骨瓷[读：cí]餐具的质量好坏如何区分

餐具消毒需要注意哪些事项？俗话说“病从口入”，这句话深刻揭示了吃喝与人体健康的密切关系。防止“病从口入”，科学、合理、卫生的饮食习惯很重要。生活中，一些人在外吃饭时，喜欢用开水或茶烫洗餐具，希望起到清洁杀菌的作用

餐具消毒需要注意哪些事项？

俗话说“病从口入”，这句话深刻揭示了吃喝与人体健康的密切关系。防止“病从口入”，科学、合理、卫生的饮食习惯很重要。

生活中，一些人在外吃饭时，喜欢(繁体：歡)用开水或茶烫洗餐具，希望起到清洁杀菌的作用。但问题是：开水(拼音：shuǐ)烫碗，真的《读：de》能有效杀菌吗？

其实，我们对餐具卫生世界杯的担心不{bù}是多余的。

如果碗筷没《繁：沒》有充分【拼音：fēn】地清洗和杀菌，或者清洗后受到了二(练：èr)次污染，那么的确会有致病细菌存在的可能，尤其一些公共碗筷，使用频率高、卫生难以保证。

那么，饭前用开水或茶水《拼音：shuǐ》烫洗碗筷，到底靠不靠谱呢？

专家指出，高温《繁体：溫》消毒要真正达到预期效果（拼音：guǒ）必须同时具备两(繁：兩)个条件：一个温度，另一个是时间。一般来说，100℃沸水，持续5分钟以上，才可以杀死或灭活一部分细菌和微生物。

肠道传播性疾病的微生物种类很多，常引起澳门银河急性腹泻的细菌多数要经过(繁体：過)100℃高温作用1~3分钟，或80℃作用10分钟才能死亡。另外，还有一些细菌对高热有更强的抵抗力。

温度越极速赛车/北京赛车高用时越短，此[拼音：cǐ]处的灭菌温度多为灭菌最低温度

一般餐厅提供的热水热茶，为了避免烫伤，多在70~80℃左{pinyin：zuǒ}右。这些水（shuǐ）倒在凉的餐具里，温度还[繁体：還]会降至更低。

另《pinyin：lìng》外《练：wài》，不少人烫餐具的(拼音：de)时候，快则几秒，慢则十几秒，这在作用时间上也是远远不够的。

所以吃饭前用开水烫碗，多因作用温度和作用时间不足，不能保证杀死多数致病性微生物。虽然水流的冲刷可以带走一部分细菌，但效果有限。

用酒消毒碗筷也不保险（繁体：險）！

还有些人喜欢{练：huān}用白酒来擦拭碗筷，以为这样可以达到消毒的目的。

其实不然，因为医学上用于消毒的酒精浓[繁体：濃]度为75%，而一般白【读：bái】酒的酒精含量多在65%以下。所以，使用白酒擦拭餐具，达{练：dá}不到消毒目的。

提澳门永利醒[读：xǐng]

　　在外就餐，首先应选择可信度高的餐厅。当然，最有(拼音：yǒu)效的方法还是自备餐具，如筷子等，但这(繁：這)一点较《繁体：較》难做到。

　　餐具上是可能存在细菌，但不一定都会危害人体健康。有的细菌只有达到一定数量才会对[繁：對]人体造成威胁；如果量少，我[练：wǒ]们的身体就可《读：kě》以抵抗它。

现在还有一些饭店使用的是包装好的消《读：xiāo》毒餐具，这类餐具的卫生问题往往也备受关注。如何初步辨别这(繁体：這)些消毒餐具是否合格？以下几个步骤要记牢。

一看：看餐具塑封膜是否干净{练：jìng}。如果膜上杂质很多，可能是废塑料重复使用，此外还要看生产信息（如厂址、联《繁体：聯》系电话、产品保质期{qī}等）是否齐全。

二闻：撕开塑封后，闻是否有刺鼻的[练：de]气味。如果是用《读：yòng》不正规清洁液清洗的，残留的气味会较严（繁体：嚴）重；如果清洁不当、油脂残留也会有异味。

三摸：用手摸一下餐具。看是否（fǒu）有油污没冲洗干净。

一项厨房卫生调查结果显示，洗碗布上的细菌总数多到（dào）惊人。

如果真的这样，那么难以想象每天用它清洗的餐具卫生情况。所以，最好还[拼音：hái]是定期给家里的餐具消消毒，尤其是家中有老人、小孩等抵抗力偏弱的《练：de》人群。

碗底清洗千万别忽略{读：lüè}

这里要重点提醒xǐng 大家：刷碗时，一定要把碗的全身都清洗到，尤《练：yóu》其要重视（繁体：視）碗底的清洗。

如果不注（繁体：註）意碗底卫生，那么当碗叠碗时，一只碗的底会接触到另一只碗的内壁，碗底的脏(繁体：髒)物和细菌可能会随之进入另一只碗内。

建议定期给[繁体：給]经常使用的碗筷集中消毒，频率可以根据具体情况而定。

煮{练：zhǔ}沸消毒法

将清洗干净的碗筷放入沸水中，煮上(读：shàng)5~10分钟。需要注意的是{shì}，木质筷子受热会弯曲变形，因此此类餐具不能用这种方式消毒。

蒸汽消毒法fǎ

将洗净的碗筷放入蒸汽柜或{huò}蒸汽箱中，使温度升到(拼音：dào)100℃时，消毒5~10分钟左zuǒ 右。

消毒柜(繁：櫃)

另外，还可以用专(繁：專)业的（拼音：de）消毒碗柜，温度【练：dù】一般在120℃左右，一般维持15~20分钟左右。

洗碗机消【pinyin：xiāo】毒

洗碗机集(拼音：jí)清洗、消毒为一体，方便快捷。但需要注意的是，必需严格按照消毒的时间和温度进行，这样才能保证消毒《练：dú》效果。

以上几种常见的消毒方式，首选还是煮沸消毒法。煮【练：zhǔ】沸消毒时，还需注意：

必须先将餐(练：cān)具彻底清洗干净；

被消毒餐具[练：jù]需全部浸入水中；

物品不宜放置过多，一澳门银河般不超过容器的(读：de)3/4；

不透水的物品，如碗、盘等，应垂直放【读：fàng】置，利于水的对流；

从水沸后开始计算，一般消毒以煮【练：zhǔ】沸5~10分钟为宜；对肝炎患者的（de）物品，应煮沸30分钟《繁：鈡》；

连续煮沸过程中，不要再加入新的（拼音：de）物品。