照烧鸡腿的{pinyin：de}做法

日式照烧鸡如何做好吃？材料：1磅无骨鸡腿肉2/3杯味醂（日本甜味的米酒）1 杯低钠酱油4 1/2茶匙米醋1 茶匙芝麻油1/3杯白糖7瓣大蒜，捣碎1汤匙新鲜姜，切碎1 泼溅红辣椒末1 泼溅黑胡椒1、用高火，将味醂在一只酱锅中煮沸

日式照烧鸡如何做好吃？

材料：

1磅无骨鸡[繁：雞]腿肉

2/3杯味醂（日本甜味的(pinyin：de)米酒）

1 杯低钠酱油（pinyin：yóu）

4 1/2茶匙米醋cù

1 茶澳门金沙匙（读：shi）芝麻油

1/3杯【练：bēi】白糖

7瓣大[dà]蒜，捣碎

1汤匙新鲜姜，切（pinyin：qiè）碎

1 泼直播吧溅红辣《拼音：là》椒末

1 泼溅黑胡椒{pinyin：jiāo}

1、用高火，将味醂在一澳门威尼斯人只酱锅中煮沸。煮沸后，将火调至中低火{pinyin：huǒ}，慢炖10分钟。

2、加入（rù）酱油，米醋，芝麻油和糖，搅拌直至充分结合。如果你喜欢更浓稠的照烧酱，加入1茶匙在一点点水中溶解[练：jiě]的玉米淀粉。玉米淀粉会让酱变得浓厚，让酱更容易附【读：fù】着在鸡肉上。

3、此【读：cǐ】时在酱中加入调味料。加入大蒜，姜，辣椒末和黑胡椒粉。

4、继续慢炖5分钟，将酱锅中[练：zhōng]火炉上拿开，冷却10分钟。

5、在使用照烧酱之前要确保照烧酱完全冷却。酱如果太热就会开始将鸡肉烫熟，这样影响鸡肉的口感。

6、将1/4杯的照烧酱转移至一只可密封的塑料袋中，将鸡肉一并放入(pinyin：rù)澳门新葡京。剩余的酱可以在烹调过程的最后涂抹鸡肉或者当作蘸酱。

7、将装有鸡肉和酱的塑料袋放入冰箱冷藏至少一个小时，最好1天。腌渍（繁体：漬）时间越长，就（pinyin：jiù）越《拼音：yuè》入味。

8、当你准备好开始烹调时，将【jiāng】鸡肉从密封袋中澳门新葡京取出，扔掉腌渍过生鸡肉的酱汁。将火调至中火。

9、在平底锅中将{pinyin：jiāng}鸡肉烹调6分钟，盖上锅盖，不翻动。将鸡肉翻个身，盖上锅盖继续烹调6分（pinyin：fēn）钟。鸡肉开始变色。

10、用剩余的照烧酱涂抹鸡肉，翻动鸡肉，用中高火每一[练：yī]面煎2到3分钟，不盖锅盖。要留意不要烧焦（pinyin：jiāo）。为了避免烧焦，多浇入一些照烧酱。

11、装盘可以开始享用啦《拼音：la》。