买的蔬菜要不要放【练：fàng】冰箱

蔬菜放冰箱能放多久，冬天有什么蔬菜放的久？冰箱里放蔬菜时间：1，新鲜的蔬菜，韭菜、蒜毫、香菜、黄瓜、辣椒、芹菜、生菜、小油菜、菠菜、茼蒿、叶径类的蔬菜用旧报纸分包起来，可以存放时间比较久，包装好了一个星期甚至两个星期都没问题

蔬菜放冰箱能放多久，冬天有什么蔬菜放的久？

冰箱里放蔬菜时间：

1，新鲜的蔬菜，韭菜、蒜毫、香菜、黄瓜、辣椒、芹菜、生菜、小油菜、菠菜、茼蒿、叶径类的蔬菜用旧报{pinyin：bào}纸分包起来，可以存放时间比较久，包装好了一个星[xīng]期甚至两个星期都没问题。

2，葱澳门永利头、萝卜、土豆、胡萝卜可以放很久，注意土豆别发芽就【练：jiù】行。

3，实心澳门威尼斯人的白菜也可以久放，吃的时候看情况把最外皮剥掉{diào}。

4，西红柿买的时候挑硬的【读：de】，青点的，可以放一星期。

5，蔬菜不要套着（pin世界杯yin：zhe）塑料袋放冰箱，容易烂。

6，大dà 蒜和葱就别放冰箱了。

7，绿豆芽和黄豆(pinyin：dòu)芽容易变质，一两天内吃掉。

8，生姜（繁：薑）容易变质，剥皮【拼音：pí】，切好片，装保鲜袋放冷冻层，随吃随取，生姜发乌就不要吃(繁：喫)了。

9，菌菇类的尽快吃，容易坏。

10，鲜豆腐现买现吃，不bù 宜久放，不能马上吃掉的【拼音：de】切成小块放冷冻层做冻豆腐。

扩[繁体：擴]展资料

蔬菜从采收开始就进入衰老阶段，表现在细胞内核糖体数目减少，叶绿体开始崩溃{pinyin：kuì}，线粒体减[繁：減]少，细胞老化，不耐贮藏，易腐烂。衰老是和乙烯、赤霉素或其他激素在蔬菜中的含量以及在贮藏中的变化，蔬菜的生长发育状况及贮藏条件等有密切关系的。

要延缓澳门新葡京蔬菜的衰老，延长贮藏期，一是选择健壮、生长良好的蔬菜进行贮藏；二是严格控制蔬菜在贮藏过程中乙烯和其他激素的含量，以利延缓蔬菜衰老；三是创造最佳（jiā）贮藏条件，如控制温湿度、气体组成和配比等。

果菜类、结球类、根菜类等，在贮藏过程中有后熟作用。在后熟过程中常发生一系列生理生化变化，如淀粉水解为糖，有机酸含量降低，单宁物质开[繁：開]始凝固与氧化，原果胶分解亚博体育为溶解于水的果胶，叶绿素发生分解，风味改善，产生芳香成分，质地由硬变软等。

参考资料[liào]：