四(练：sì)川腊肉怎么做

云川贵地区的腊鱼腊肉有什么区别？一般来说，都是腌制几天，然后挂在通风处晾干，最后熏制。不同的是，四川的腊肉大多是用松柏树枝轻烧发出的烟雾熏出来的。有的地方放在烤箱里，用烤箱烤。由于使用的可燃物不同，味

云川贵地区的腊鱼腊肉有什么区别？

一般来说，都是腌制几天，然后挂在通风处晾干，最后熏制。

不同的是，四川的腊肉大多是用松柏树枝轻烧发出的烟雾熏出来的。有的地方放在烤箱里，用烤箱烤。由于使用的可燃物不同，味道也略有不同！