服务《繁体：務》员领班

怎样做好一个餐厅服务员领班？　　领班的简意就是指带领员工工作，主要是督导员工，负责工作上出现的大问题，及客户方面的一些问题，让服务工作更完善.那么怎么做一个好的领班：　　步骤/方法　　1、对餐饮部主管负责，执行主管的工作指令，并向其回报工作

怎样做好一个餐厅服务员领班？

　　领班的简意就是指带领员工工作，主要是督导员工，负责工作上出现的大问题，及客户方面的一些问题，让服务工作更完善.那么怎么做一个好的领班：　　步骤/方法　　

1、对餐{cān}饮部主管负责，执行主管的工作指令，并向其回报工作。　　

2、享有领班之规定的职权，负责现场管理和督导所属区域员工工作，以身作则带领员工按餐厅服务工作规范和质量要求，做好本区域清洁卫生及接待服务工作。　　

3、现场检查、督导礼节礼貌、仪表仪容、考勤考纪、卫生等工作澳门新葡京质量及开餐的准备工作。做好记录并作出奖惩决定上报(繁体：報)主管。　　

4、熟练掌握散台、包房及宴会服务程序及操作规范，在餐中随时协助服务员完成工作并对及时发现（繁澳门伦敦人体：現）的问题予以纠正和指导。　　

5、熟练掌握【练：wò】酒店服务项目及餐厅出品{pǐn}的详细情况，带（繁体：帶）领本区员工做好酒水菜肴等酒店产品的推销工作，并协助处理疑难问题。　　

6、负责相区域物料用品的领用，发放和耗损、报帐工《读：gōng澳门伦敦人》作，定期检查和清点本区域内各种设备、财产、物品，保证完好无损。　　

7、协助主管开好班前例会和营业碰头会，合理分配员工工作，定区、定人、定岗、定责，吃澳门博彩苦耐劳，关心员工（读：gōng）思想和生活状况，做好带头作用树立良好榜样。　　

8亚博体育、执行落实班前会制度：　　（1）传达上级工作指令及质量要求，总结服务工作中的不足及违纪现象，表扬先进，纠正不足，并上报奖惩决定{pinyin：dìng}。　　（2）检查仪容仪表，考勤纪律。　　（3）预订通报，菜肴培训及工作安排。　　（4）上传下达，协调部门班组及员工之间的配合团结。　　

9、接受并协助主管的{de}培训工作，带领员工不断提高业务技《拼音：jì》能综{繁体：綜}合素质。　　

10、布草的送洗要及时到位，接受发、放、保管要数数（繁体：數）相符。完【wán】成上级交办的其他工作。