烤奶茶制作方(fāng)法

在家如何做焦糖珍珠奶茶？我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！仿佛在爱奶茶的伙伴眼中，奶茶这款饮品是不分季节，冬季喝一杯热奶茶，暖心暖胃；夏季喝一杯冰奶茶，清爽降燥

在家如何做焦糖珍珠奶茶？

我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！

仿佛在爱奶茶的伙伴眼中，奶茶这款饮品是不分季节，冬季喝一杯热奶茶，暖心【读：xīn】暖胃；夏季喝一杯冰奶茶，清爽降燥。每次总能看到{dào}排队买奶茶的伙伴，其实想喝奶茶，也不一定要苦苦的排队，在家就能做，做法不复【pinyin：fù】杂，最重要是真材实料，美味又健康哟！

Vivi平时就非常喜欢研究网红甜品，今天要分享一款美味（pinyin：wèi）的《拼音：de》焦糖珍珠奶茶给大家，奶茶控一定不要错过[繁：過]哟！

食材：

【焦{皇冠体育jiāo}糖奶茶】

白糖：20g，牛奶：250ml（一盒），红茶包{bāo}：2包；

【黑《读：hēi》糖珍珠】

红糖：30g，清（qīng）水：40g，木薯粉：60g。

【焦糖奶茶】制作：

1、将牛奶倒入杯中，将红茶包泡在里面。

2、白糖放[练：fàng]在小奶锅内，开小火慢慢熬制糖融化成浅焦糖色，离火。

3、加入牛奶红茶包，搅拌均匀《繁体：勻》，小火煮至牛奶微沸，关火焖5分钟即可。

4、把茶包取出，焦（pinyin：jiāo）糖奶茶就做好了。

【黑[pinyin：hēi]糖珍珠】制作：

5、木幸运飞艇薯粉事先[读：xiān]称量好备用。

6、黑糖澳门博彩水放入奶锅，小火熬制完全融化，离火(huǒ)。

7、立即将木薯粉倒入锅内，用筷子迅（xùn）速不停的{读：de}搅拌至基本卷[繁体：捲]在筷子上成面团。

8、将木薯面团移出到硅胶垫上，揉面，成{练：chéng}一个软硬程度适中的(pinyin：de)面团，如果发觉局部太干，可以蘸一点冷水，一起揉面。

9、搓成长(拼音：zhǎng)条，切成小剂子，可以揉成圆形，不计较的可以略过。

10、在盆内倒入适量木《拼音：mù》薯粉，将[繁体：將]做好的生珍珠倒入进去，摇一摇，使之表面均匀滚上木薯粉，防粘。

11、烧开一锅水，沸腾后倒入珍珠，保持水沸腾煮20分钟，再关火焖20分钟[繁：鈡]。

12、煮好的珍珠用冷水(读：shuǐ)反复冲洗几遍，让表面不沾，倒入冰饮用水中冷却备用《拼音：yòng》。

【组合{练：hé}】

13、在煮好【pinyin：hǎo】的奶茶中，放入适量的黑糖珍珠，一杯美味的“焦糖珍珠奶茶”就做(pinyin：zuò)好了。

1、如果大家觉得自制珍珠比较复杂，也可以购买现成的珍珠粉圆，这样制作【黑糖珍珠】的步骤第5-10步可以略去，直接从煮珍珠开始，煮的时间可以参考产品说明书或咨询商家，一般市售珍珠，都是有预煮过的，能够减少煮的时间，更快手。

2、我个人还是【练：shì】比较偏向自制珍珠，喜欢的伙伴也可以翻倍制作澳门永利，多做的冷冻在冰箱，想吃的时候拿出来直接煮，冰箱卫生好的话，保存一个月没有问题哟！

3、煮珍珠用冷水冲(繁：衝)洗，放入冰饮用水中备用，都是为了防粘，而且可以让口感更Q弹好吃哟[繁：喲]！

4、第一次熬焦糖，建议全程监控，一定要小火慢熬，不要把颜色澳门威尼斯人熬的太深《读：shēn》，否则可能会过犹不及，有苦味就不能吃了哟！

伙伴们，这款“焦糖珍珠奶茶”都学会了吗？制作中如rú 有任何问题，欢迎随(繁：隨)时沟[繁：溝]通交流哟！

平时你是会选择在家做《拼音：zuò》奶茶还是（pinyin：shì）在外面买着喝呢？欢迎（yíng）在评论区分享你的美食心得，晒出你喝过、做过的哪些美味饮品吧！

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