烤箱烤面包的做法和用料?面包有千千万万种,包括各种吐司、欧包、法棍、牛角包等等,每种面包所包含的食材,用量,做法和时间,温度都是不一样的,所以这个问题都问得太泛了,不过还是可以分享一种比较好吃的餐包给你
烤箱烤面包的做法和用料?
面包有千千万万种,包括各种吐司、欧包、法棍、牛角包等等,每种面包所包含的食材,用量,做法和时间,温度都是不一样的,所以这个问题都问得太泛了,不过还是可以分享一种比较好吃的餐包给你。基本上其他的面包的流程都差不多,区别就在于面包食材和造型拷温等设置。今天的餐包味道极好,可以供参考。配开云体育方如【练:rú】下:
幸运飞艇步【bù】骤:
1、中种的做法;把所有配料放入厨师机中(读:z澳门银河hōng),搅拌成团后,常温发酵至2倍大。
2、主面,除黄油外,其他配料全部放入厨师机《繁体:機》中,加入已发酵好的中种,低速搅打成团[繁体:糰],然后开启中高速,将面团揉至光滑不粘手,并具有很好的延展性(即有筋度),然后加入已经软化的黄油,先低速将黄油融【读:róng】入面团中,再中高速揉成手套膜即可。
3、湿度75%,温度30℃,将面团发酵至2倍大《拼音:dà》。
4、澳门金沙整形:将面团分割成50g/个,滚成圆形,松弛[练:chí]20分钟。
6、内陷:鸡蛋、椰蓉、奶粉混合均匀备《繁:備》用
7、椰子酱:所有材料混合均匀放入裱花袋中。
8、松弛好《拼音:hǎo》的(pinyin:de)面团排气后取适量馅料包进面团里面,然后二{èr}次发酵至1.5倍大。
9、面团发酵(pinyin:jiào)好后,把馅料挤在上面。
10、烤箱预热上火180、下火150,烤15分钟左右即可。每个烤箱的温度都是世界杯不(pinyin:bù)一样的,以上烤温和时间仅供参考,需要你根据自家的烤箱调整。
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