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做蛋糕需要的(de)工具

2025-03-10 21:15:33Shooter-GamesGames

怎么做蛋糕?大家好我是英英,很高兴回答这个问题,我是蒸的蛋糕和烤箱烤出来的一样好吃,按照我这个方法做,保证你零失败[机智]需要准备的材料:普通面粉90克、玉米淀粉30克,按3:1的比例混合之后就可以当

怎么做蛋糕?

大家好我是英英,很高兴回答这个问题,我是蒸的蛋糕和烤箱烤出来的一样好吃,按照我这个方法做,保证你零失败[机智]

需要准(繁体:準)备的材料:

普通面粉90克(繁:剋)、玉米淀粉30克,按3:1的比例混合之后就可以当蛋糕粉用啦

花生油/玉【yù】米油40克

白糖80克(做蛋[练:dàn]糕胚子用),白糖25克(打发奶油)

浓稠亚博体育酸奶90克《繁体:剋》

玉米淀[繁:澱]粉/地瓜淀粉10克

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鸡(繁:雞)蛋6极速赛车/北京赛车个(冷藏的鸡蛋易打发)

白(pinyin:bái)醋/柠檬汁几滴

淡奶{nǎi}油250毫升

草莓若干[繁:幹]

面刀(抹奶油(yóu)用)

无水无油无杂志的盆两个,大约8寸的不【读:bù】锈钢盆一个

先做蛋糕胚子(pinyin:zi):

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1:将蛋清和蛋黄分离(繁体:離),分别放到两个无水【练:shuǐ】无油的盆中,蛋黄盆中加入40克白糖、40克花生油、90克[繁:剋]酸奶搅拌均匀,再加入调好的面粉,搅拌成无颗粒状比较浓稠的面糊(最好用z字形搅拌)

2:蛋清盆中滴几滴白醋(去腥促进打发澳门巴黎人),用几根筷子快速打发(繁体:發),打出鱼眼泡加入20克白糖,继续打发到打出细沫,再加入20克白糖,继续打发出现细小纹路时,加入10克淀粉,继续打发到将盆倒放蛋白不会掉下来为止,全程大约持续25分钟左右

3:将1/3的蛋白放到蛋黄盆中翻拌均匀(我用的盛米饭的铲子翻拌的),倒入蛋白盆中继续翻拌,切忌不要搅拌(读:bàn),要上下或左右翻拌(避免消泡),翻拌【bàn】至完全融合

4:将拌好的面糊快速倒入刷好油的不锈钢盆中,轻轻震一下震出气泡,密封好保鲜膜放到蒸锅中(凉水下锅),上汽之后大约蒸40分钟,关火闷5分钟

开云体育开始打发奶{pinyin:nǎi}油:

我用的是雀巢的250毫升装的{pinyin:de}淡奶油,小[xiǎo]瓶包装一次用完不会浪费,奶油提前冷藏一晚上,找一个无水无油无杂质的盆,放入25克白糖、250毫升奶油,用四根筷子打发大约40分钟(建议买个电动的),8分发抹面,9分发裱花(具体是什么状态,可以查一下)

没法具体描述了[呲牙[练:yá]]

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宝宝们要做成什么造型的蛋糕,大家可以自由发挥#大极速赛车/北京赛车家都是怎么做蛋糕的呢# [呲牙][呲牙]我做的是正方形,因为这样方便抹奶油,一个面刀就搞定,新手也易操作。之前在网上买的裱花头,现在也用上了,放上(shàng)闺女爱吃的草莓,生日蛋糕就做好了

我把能想到的都写(繁:寫)上了[耶],看(pinyin:kàn)完的宝宝们希望能帮上你们,还有不足的地方请大[dà]家多多指教[祈祷][祈祷]

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