新会陈皮的疤痕会影响陈化、食用吗?新会人来回答一下。新会陈皮的疤痕,我们叫做“台风疤”,顾名思义就是新会柑(茶枝柑)在挂果的时候,因为“台风”的摆动,树枝刮到新会柑上形成的“疤痕”。“台风疤”是新会柑比较常见的外表特征之一
新会陈皮的疤痕会影响陈化、食用吗?
新会人来回答一下。新会陈皮的疤痕,我们叫做直播吧“台风疤”,顾名思义就是新会柑(茶枝柑)在挂果的时候,因为“台风”的摆动,树枝刮到新会柑上形成的“疤痕”。“台风疤”是(pinyin:shì)新会柑比较常见的外表特征之一。
对于北方来说,“打台风”就像南方人看见下雪一样稀奇,因此,很多人并不容易理解新会柑的“台风疤”。但有时候,台风疤也不一定是台风造成。新会地区处于亚热带海洋性气候,暴雨大飞是夏季常有的气候,当每年8到9月新会柑长到7成大的时候,这类天气也是高发期,而这时候的新会柑还处于发育期,皮非常的薄,因此刮蹭后留下的痕迹会随着果子的成长而不断加深,因为看起来就像果子长病害一样。
所以,台风疤的开云体育新会柑并不影响食用,只是要自然生晒、注重陈化、不造假造旧的新会柑,都是可以放[练:fàng]心食用的。
当然,有些买家在收藏的角度上说是不喜欢有“瑕疵(pinyin:cī)”的东西,认为新会柑的疤痕也是不好的象征。其实,新会柑的有效成分是因为果皮里面的“油胞”,也娱乐城是台风疤只是外在的痕迹,并不影响油胞成分的形成。
另外新会柑的新“台风疤”比较好辨认,但制成陈皮之后的疤痕澳门永利就难以分清,这时候需要看清楚(chǔ)是烧皮、腐烂还是台风疤。
一般“烧皮”是在新会柑的生长过程中,柑果局部受到了病害,如溃疡或者生理性黄蒂落果。这种柑果开皮后,若未能开云体育及时去除病部,那么在后《繁:後》期的储存陈化过程中,就容易发生回潮导致烧皮。还有柑皮沾到柑果汁、柑皮局部水分过大等都会引发烧皮,因此需要辨认好伤疤和烧皮。如果是一大片明显烧皮的陈皮,会口感发苦,因此不能食用。
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