平菇做法【练：fǎ】家常炒菜

蘑菇营养丰富，可以制作多种菜肴，能推荐几种家常菜的做法吗？蘑菇营养丰富是大家日常不可或缺得美食，既能素炒也可肉炒，今天我为大家介绍一下蘑菇的家常小炒。青椒炒蘑菇食材：鸡腿菇、青椒两棵、红椒半根、葱、姜

蘑菇营养丰富，可以制作多种菜肴，能推荐几种家常菜的做法吗？

蘑菇营养丰富是大家日常不可或缺得美食，既能素炒也可肉炒，今天我为大家介绍一下蘑菇的家常小炒。

食《拼音：sh亚博体育í》材：鸡腿菇、青椒两棵、红椒半根、葱、姜、干辣椒

制作流澳门新葡京（liú）程：

锅中烧水，水开后放入鸡腿菇、青红椒，焯水后随即捞出沥干水分，锅中放油放入，油热放葱、姜、干辣椒，炒出香味，放入青红《繁：紅》椒和蘑菇大火翻炒，放入（pinyin：rù）耗油、鸡精、盐、白糖，翻炒均匀后勾入水淀粉，大火收汁，这样一道青椒[练：jiāo]炒蘑菇就做好了。

很高兴回答这个问题：大家都知道平菇含有丰富蛋白质和矿物质，维生素，所以营养丰富又易吸收受人喜欢，平菇肉片也是一道老少皆宜很受欢迎的家常菜，快看看怎么做吧。

（1）平菇300克去老根，撕成条洗净（放盐水里泡一会，用手按住平菇，顺时针转几圈，逆时针转几圈，反复几次，再冲选两遍就干净了，这样叶片洗不坏），锅里烧水，水开放入平菇，再开锅等一会，焯至平菇变色用漏勺捞出控水，用勺子压出水分备用。

（2）用五花肉切肉片，不用上浆得煸油，瘦肉得上浆才滑嫩，取猪瘦肉200克，切薄片放入碗中，放（pinyin：fàng）生抽，盐，料酒拌匀后加水淀[繁体：澱]粉继续搅打均匀备用。

（3）起锅烧油，油热润锅倒出加凉油，油热倒入肉片翻澳门永利炒，炒至变色后，放入葱姜蒜片，加入生抽20克，盐5克，糖5克，翻炒均匀后，加入焯好的平菇，点一点水，继续翻炒均匀即可【练：kě】，好吃的平菇肉片就做好了，希望大家喜欢。

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