低温奶和常温奶哪个营养好？感谢邀请：低温奶和常温奶只是杀菌方法的不同，原料差别不大，所以营养差别主要在于受高温影响的营养成分。蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿物质，这四种主要的营养成分差别不大。而这四种营养成分也是牛奶的主要营养成分，所以总体上看，低温奶和常温奶营养价值差不多
低温奶和常温奶哪个营养好？
感谢邀请：低温奶和常温奶只是杀菌方法的不同，原料差别不大，所以营养差别主要在于受高温影响的营养成分。蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿物质，这四种主要的营养成分差别不大。而这四种营养成《拼音：chéng》分也是牛奶的主要营养成分，所以总体上看，低温奶和常温奶营养价值差不多。 但是（读：shì）一(pinyin：yī)些温度敏感的微量营养成分会有比较明显的差别。
常温奶当中的维生素B1、维生素B2、维生素C的含量会少一点。不过牛奶不是{shì}这三种维生素的主要来源，所以常温奶损失一点维生素影响不大。 牛奶当中还含有少量的乳铁蛋白，具有补铁、增《拼音：zēng》强[繁体：強]免疫力、减轻肠道炎性反应的作用。乳铁蛋白不耐热，高温下会被破坏，所以低温奶的乳铁蛋白丰富得多
不过乳铁(tiě)蛋白的作用要在达到一定浓度之后才会见效，而牛奶本身乳铁蛋白浓度也不是很高。只有喝人为强化乳铁蛋白的牛奶才能发挥乳铁蛋白的功效。所以即便是常温(繁：溫)奶损失了大部分乳铁蛋白，对整体营养价值影响也不大。
其实关于牛奶的营养价值，最重要的是有和无。中国人均消费的牛奶还（繁体：還）是太少。建议每天喝一两杯牛奶，无论是低温奶还是常【cháng】温奶都可以。
牛（读：niú）奶除了喝外，我们还可以做各种美食，可以和很多的食材搭配。以下介(pinyin：jiè)绍几款用牛奶做出的美食。有空可以学着做，美味又营养。
牛奶炖蛋 材料： 鸡蛋2个、纯牛奶1盒250ml、糖2勺《拼音：sháo》。
步骤[拼音：zhòu]： 1、鸡蛋倒入碗中，加2勺糖。
2、打成{pinyin：chéng}蛋液，让糖溶解。
3、蛋液倒【读：dà直播吧o】入筛网过滤掉蛋中的杂质
4、将牛奶倒《读：dào》入蛋液中拌匀。
5、然后再[练：zài]倒入筛网中过滤1-2次，表面的气泡用小勺挑出。
6、盖上一层保澳门博彩鲜膜，放入蒸锅中，大火加热[繁：熱]。
7、当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分【练：fēn】钟。
牛【读：niú】奶馒头
材料： 普通面粉400g、牛奶240克、发[繁：發]酵粉5克、白糖15克。
步骤： 1、将白糖和发酵粉倒入温牛奶中，搅拌使其混合（繁：閤）后静置5澳门巴黎人分钟左右，面粉放入盆中，逐渐的加入发酵粉的温牛奶并搅拌面粉至絮状。
2、和好的面揉光，把揉好的面团放在盆中，用一块湿澳门金沙布盖上或者是保鲜膜，放置温暖处进行发《繁体：發》酵。
3、大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面《繁体：麪》，内部组织呈蜂窝状《繁：狀》，醒发完成[练：chéng]。
娱乐城4、发[繁体：發]好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无气泡。
5、揉好的面搓成圆柱，用刀等分切成小块，整理成圆形，放入蒸笼{繁：籠}里，盖上盖，再次让它醒（xǐng）发20分钟(zhōng)
6、凉水上锅蒸15分钟，时间到后关火，但不要立即打开锅盖，虚《繁体：虛》蒸几分钟后再打开锅盖[繁体：蓋]。
微波牛奶（读：nǎi）浸玉米
材料： 糯玉米两（繁体：兩）根、牛奶200克、黄油15克
步骤： 1、玉米洗净后切成2CM厚的小圆柱，室温软化黄油切碎。
2、取一个适合微波的稍微深的碗（wǎn），将玉米摆放在碗中，加牛奶没过玉米，撒上黄油碎，封上保鲜膜，将碗放进微波炉，高《读：gāo》火加热8分钟即可。
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