鸡蛋可以发酵面粉吗？我发面必须加2个鸡蛋发酵的，做包子，蒸馒头，花卷，豆包，加鸡蛋发面，发酵快，蒸熟后，特别柔软，用发酵粉和面时能放鸡蛋一起发酵吗？和面时加鸡蛋是不能发酵的，发面用的发酵剂有三种：小苏打、面肥（老面）和干酵母粉
鸡蛋可以发酵面粉吗？
我发面必须加2个鸡蛋发酵的，做包子，蒸馒头，花卷，豆包，加鸡蛋发面，发酵快，蒸熟后，特别柔软，用发酵粉和面时能放鸡蛋一起发酵吗？
和面时加鸡蛋是不能发酵的，发面用的发酵剂有三种：小苏打、面肥（老面）和干酵母粉。加入鸡蛋只能改变面粉的口感，使之更加劲道。活性干酵母（酵母粉）是一种天然的酵母菌提取物，它不仅营养成分丰富，更可贵的是，它含有丰富的维生素和矿物质。1、加入的面粉要适量，假如用自制的面肥可以多加些，每500克面粉，加面肥80克左右，假如用鲜酵母，每500克面粉加5-10克即可2、和面时可以加入少许盐，能促使酵母菌更快繁殖，产生二氧化碳更多，蒸出的馒头松软有劲，香甜可口。3、面粉与酵母、清水拌(pinyin：bàn)拌均匀后，要充分揉面让（繁：讓）面粉与清水充[chōng]分结合。这样才有利于后续的面点制作。面团揉好的直观形象就是：面团表面光滑滋润
水量太少会揉不动，水量太多则黏手。
用鸡蛋和的面发酵了怎么办？
大家好我是豆豆、很高兴能回答这个问题！一般来说和面时加鸡蛋是不能发酵的，发面用的[de]发酵剂{pinyin：jì}有三种：小苏打、面肥（老面）和干酵母粉。加入鸡蛋只能改变面粉的口感，使之更加劲道。
d在这豆豆告诉大家、酵母【读：mǔ】（酵母粉）是一开云体育种天然的酵母菌提取物，它不仅营养成分丰富，更可贵的是，它含有丰富的维生素和矿物质。
它还不仅自己含有丰富的维生素，它对面粉中的维开云体育生素还有保护作用。不仅如此，酵母菌在繁殖[练：zhí]过程中还能增加面团中的B族维生素。
面和得太稀能发酵吗？
发酵在于你有没有放酵母，与面和的稀没什么大关系
蒸馒头可以加鸡蛋吗？
你好，可以加的，不过要少加，加多了有腥味
鸡蛋和面粉和在一起能发酵吗？
楼主如果要是用鸡蛋和面粉做蛋糕的话不放酵母一样会蓬松柔软，但是鸡蛋和面粉不具备发酵能力它可以作为酵母的载体，鸡蛋的起到蓬松的作用，反正我做面包喜欢用马利高糖干酵母，原因只有一个入炉膨胀力强，希望能给您带来帮助。酵母粉与鸡蛋和牛奶一起用有害？
没有危害，是可以一起和面的。鸡蛋和酵母一起和面不会[直播吧繁：會]起什么反应，反而加入鸡蛋的面粉发出来的面会更加松软。做面条的时候和面只加蛋清可以使面更筋道。
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在和面团时加点盐可在一定程度上增加面的弹性和韧性。发酵面团中加点盐还可起到调娱乐城节面团发酵速（pinyin：sù）度的作用，使蒸出的馒头更松软可口。
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