猪肚包鸡的家常做法是怎样的？猪肚包鸡是广东客家人一道家常、待客菜品，流行于广东的惠州、河源、梅州等粤东一带。雪白的猪肚包住肥嫩的新鲜鸡，有一种“凤凰投胎”的寓意在其中，而猪肚的香味和鸡的鲜味融合，清香辛辣的胡椒味加上浓郁有营养的药材，迸发出了令人回味无穷的不一样的美味
猪肚包鸡的家常做法是怎样的？
猪肚包鸡是广东客家人一道家常、待客菜品，流行于广东的惠州、河源、梅州等粤东一带。雪白的猪肚包住肥嫩的新鲜鸡，有一种“凤凰投胎”的寓意在其中，而猪肚的香味和鸡的鲜味融合，清香辛辣的胡椒味加上浓郁有营养的药材，迸发出了令人回味无穷的不一样的美味。现在，猪肚包鸡因其本身的美味和多变的样式，在许多地方都出现了猪肚包鸡的不一样的做法，如猪肚包鸡砂锅煲菜，猪肚包鸡火锅等等。
具体步骤：
1.首先要仔细清洗猪肚，用面粉和醋和好涂抹在猪肚的正反两【练：liǎng澳门巴黎人】面，用手揉搓掉猪肚上的粘液和赃物，然后用水冲干净，反复清洗两三次直到水清无杂质。
2.猪肚洗干开云体育净后用醋、盐、料酒浸[练：jìn]泡十分钟，调味料没过猪肚即可。
极速赛车/北京赛车3.洗干净新鲜鸡，烧一锅开水，然后将鸡放入开水{shuǐ}中焯一下，捞掉浮沫和油渣，然后将鸡用凉水冲洗，剁成适合食用的小块肉。
4.把《拼音：bǎ》红枣、枸杞子、胡椒粒和剁好的鸡块塞进猪肚，并用牙签封住开口
5.取一个砂锅，放入清水煲滚。再放入准备好的猪肚鸡，加入【读：rù】几片姜和适量料酒（jiǔ）进行煲煮。期间用汤勺捞出[繁体：齣]表面的浮沫和油渣。
6.待猪肚受热膨胀后且不再溢出浮沫时，将猪肚鸡拿出来，倒掉原来《繁体：來》的水，加入新的清水，要没过猪肚；放入其他的配料如香菇、腐竹、葱段等，用大（pinyin：dà）火烧开。
澳门新葡京7.大火（读：huǒ）烧开后，转小火，加入胡椒粉、盐调味，继续煲煮。
8.将【jiāng】猪肚鸡整个捞出来，放凉了以后切成小块；分澳门永利成两份，一份放入汤中继续煲煮，一份可以当成菜品沾酱料食用。
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