漂鱼丸的做法《读：fǎ》大全

手打鱼丸制作全过程？1.新鲜的草鱼去骨去刺，剔出鱼柳。2用刀背砸压成泥。然后加盐，胡椒粉和一个鸡蛋清充分搅拌均匀。3葱姜提前泡水，然后过滤掉葱姜。取葱姜水150克。4分多次把葱姜水加入鱼肉里，每次加水后顺一个方向搅拌到水完全被吸收再加下一次

手打鱼丸制作全过程？

1.新鲜的草鱼去骨去刺，剔出鱼柳。

用刀背砸压成泥。然后加盐，胡椒粉和一个【练：gè】鸡蛋清充分搅拌均匀。

葱姜提前泡水（shuǐ），然后过滤掉葱姜。取葱姜水150克。

分多次把葱姜水加入鱼肉里，每次加水后顺《繁体：順》一个方向搅[繁体：攪]拌到水完全被吸收再加下一次。一直把水全部加完。

最后加了一（pinyin：yī）小勺的干淀粉充分搅拌均匀。

搅拌好的鱼肉非常[练：cháng]的光滑细腻。

用勺《读：澳门伦敦人sháo》子把鱼肉挖到凉水里。

鱼丸【读：wán】完（pinyin：wán）全入水后开小火，不要让水滚开，慢慢的把鱼丸养熟。带鱼丸飘起再养一分钟[繁体：鈡]。

做熟的鱼丸迅速捞入【rù】凉水中过凉

做好的鱼丸直接吃就很好吃，当然做菜做{zuò}汤都是非常棒的。