延津火烧哪家最正{zhèng}宗

延津三妮千层小火烧做法？主料：油皮：面粉 115克，菜籽油 10克，开水 55克，盐 1克，冷水 10克，油酥：面粉 25克，菜籽油 25克，花椒粉适量，白芝麻适量，工具/原料面粉 (115克)菜籽油 55克方法/步骤1/7做油皮

延津三妮千层小火烧做法？

主料：油皮：面粉 115克，菜籽油 10克，开水 55克，盐 1克，冷{pinyin：lěng}水 10克，油酥：面粉 25克，菜籽油 25克，花椒粉适量（pinyin：liàng），白芝麻适量，

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方法/步骤

1/7

做{pinyin：zuò}油皮。面粉、盐放入盆中[zhōng]，倒入开水，搅拌成絮状，加入冷水、油，揉成面团，盖保鲜膜，静置30分钟。

2/7

做油酥。锅中倒【拼音：dào】油，放入面粉，开小火炒香后，关火晾凉备用。

油皮面团擀gǎn 成长方形面{pinyin：miàn}片，抹上油酥，撒些花椒粉，卷成卷，用刮板切（拼音：qiè）成四份，切口处捏紧。

4/7

取（pinyin：qǔ）一份压扁，擀成长方形面片，三折，擀开，再[练：zài]三折。依次做好几个，盖保鲜膜静置15分钟左右。

静置好的面卷，在表面刷水、沾白芝麻、擀成长方形薄片，芝麻澳门巴黎人面[繁体：麪]朝下放入烤盘中。

6/7

烤箱提前预热好，烤盘放入中（拼音：zhōng）上层，上下xià 火，烤12至15分钟，中途{pinyin：tú}翻面，烤至金黄色出炉。

7/7

出炉后[繁：後澳门新葡京]既可食用。