清炖{练：dùn}鸡汤

炖鸡肉用什么调料好吃？我觉得香菇板栗炖鸡很不错，具体做法如下：土鸡肉洗干净，沥干水分，干香菇用温水泡发备用，蒜切片，。热油锅，爆香姜，蒜，葱，再放入鸡肉煸炒，炒至变色。然后加入料酒，蚝油，生抽，盐翻炒均匀

炖鸡肉用什么调料好吃？

我觉得香菇板栗炖鸡很不错，具体做法如下：土鸡肉洗干净，沥干水分，干香菇用温水泡发备用，蒜切片，。热油锅，爆香姜，蒜，葱，再放入鸡肉煸炒，炒至变色。然后加入料酒，蚝油，生抽，盐翻炒均匀

再加入澳门新葡京香菇翻炒均匀，最后倒入板栗，加入适量的水，水要加到和食材差不多持平. 大火烧开后转小火，盖上锅盖，炖煮18分钟左右。放入冰糖，调大{练：dà}火收汁，板栗熟了就可以盛出来，再撒上一些葱丝做装饰就完成了。

配料：

油（读：yóu），盐，姜片，白酒。

步骤1.整鸡剁块，洗净[繁体：淨]备用。　2.然后将本品中《拼音：zhōng》需要的其他的材料也都一一准备好，一会就会用到，这些都是需要提前准备的。3.热锅冷油，将姜片放入锅中爆香后将鸡块倒入锅中煸炒

4.等到锅中鸡块的表面稍微有一点熟了之后，就将适量的白酒也倒进去呛一下。5.然后转至砂锅中，加入适量水和人【rén】参，大火炖开（繁体：開），小火慢炖2小时。

这道菜比较简单，但是最重要的是鸡的选材要好，以走地老鸡为佳，具体做法如下：

主幸运飞艇料：鸡肉(800克《繁体：剋》)

辅料：食盐(5克)澳门巴黎人、姜(100克)、江米酒(50克)、花椒(10克)、鸡精(3克)、白糖(10克)、生抽(30克)、老抽(20克)、花生油（yóu）(80克)

1. 800克土(澳门金沙tǔ)鸡切块；100克生姜切片备用

2. 热锅淋入花生油约80克，将姜片100克、花椒10克爆香；加入鸡块煸炒至鸡肉变白(pinyin：bái)，淋入五汤匙米酒（约50克），依次放入生抽三汤匙（约30克），老抽两汤匙（约20克），食盐半（读：bàn）汤匙（约5克），鸡精3克，白糖一汤匙（约10克），翻炒至上色均匀

3. 加入1千克水，沸腾后改小火炖60分钟，再调大火收汁盛盘即可出锅。

炖鸡不需要放任何调料，只需要放适量的盐，还可以放一些补品，比如桂圆、枸杞、黄芪、甘草这些，可起到温补的作用。但从口感来说，还是纯鸡汤最好喝。具体做法如下：

1、鸡去{piny澳门博彩in：qù}毛，洗净，或者买冷冻的鸡也可以；

2、整鸡放入砂锅，加水大水煮沸，撇去浮【练：fú】末；

3、加入桂圆、枸(pinyin：gǒu)杞、黄芪、甘草（这几样超（读：chāo）市一般都有），算是温补。还可以加枣、党参、当归什《拼音：shén》么的，看个人需要吧；

4、小火{huǒ}炖一个小时左右，就可以出锅啦；

5、盛出的汤（繁体：湯）加了蘑菇，香菇，笋继续煮15分钟，美味出锅。