精瘦肉拌鸡蛋,淀粉过油炸,怎么做才能不粘在一起？淀粉太干，要加水淀粉。或者是加淀粉以后加点料酒也很好。拌肉加入水淀粉加酱油味精胡椒和鸡蛋清比较好。因为蛋清也可以锁住水分，口感好，胡椒可以去腥味儿。
精瘦肉拌鸡蛋,淀粉过油炸,怎么做才能不粘在一起？
淀粉太干，要加水淀粉。或者是加淀粉以后加点料酒也很好。拌肉加入水淀粉加酱油味精胡椒和鸡蛋清比较好。因为蛋清也可以锁住水分，口感好，胡椒可以去腥味儿。
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