猪肉馄饨馅的做法大全{练：quán}

虾仁猪肉馅怎么调馅？虾仁猪肉馅的调制方法是根据个人所好，以我的经验就是如果要体现虾仁的特点就必须以虾的鲜嫩为重点。具体做法是，一，鲜虾处理好后(去皮，去虾线)，用刀背剁成馅。二，猪前槽肉(梅肉)手工剁馅

虾仁猪肉馅怎么调馅？

虾仁猪肉馅的调制方法是根据个人所好，以我的经验就是如果要体现虾仁的特点就必须以虾的鲜嫩为重点。具体做法是，一，鲜虾处理好后(去皮，去虾线)，用刀背剁成馅。二，猪前槽肉(梅肉)手工剁馅。三，将一斤虾仁兑半斤猪肉，入花椒水，盐，花生油，葱姜，生抽顺一方向绞拌，备用。

四，澳门新葡京韭菜洗净，晾干水分后切未，入花生油锁住水{练：shuǐ}分，备用。

五，待饺子皮擀好后(hòu)，将虾仁肉澳门金沙馅连同韭菜一起绞拌，随拌随包。

六，也可将虾仁与肉馅按丨:丨比例配制，随心所欲。

虾仁放葱姜，料酒，胡椒粉，盐先苒一下五花肉炖馅放盐，味精，鸡粉，葱姜汁，花椒大料水，顺着一个方向搅拌上劲，来点青菜焯水捞出控干水分剁馅，包的时候肉馅和青菜拌匀，每个馄饨里放个虾仁就好了，煮的时候用高汤最好，调好口味放点香菜就可以了。