齐齐哈尔烤肉里面的牛肉是什么部位？是怎么腌制的？选用上好的肥瘦相间的牛肋扇肉一斤，亦可以选取牛的其他部位肉，按照厚度为0.1cm切片置于盆中；（2）加入精盐8—15克，鸡精5—10克，可以按照个人口味
齐齐哈尔烤肉里面的牛肉是什么部位？是怎么腌制的？
选用上好的肥瘦相间的牛肋扇肉一斤，亦可以选取牛的其他部位肉，按照厚度为0.1cm切片置于盆中；（2）加入精盐8—15澳门新葡京克，鸡精5—10克，可{kě}以按照个人口味增减，拌匀；
（3）然后按照(zhào)1：1的比{练：bǐ}例加入，依次加入茴香粉、孜然粉、桂皮粉、花椒粉、八角[拼音：jiǎo]粉、白芷粉、胡椒粉各0.2—0.6克，拌匀；
（4）取一个30—50克的洋葱，切成0.5*0.5方块，加入到肉盆中，拌匀；
（5）取30克香菜，切成20—50cm的段{pinyin：duàn}，亦可加入其他喜欢的蔬菜切段，同时也可以将地瓜片、土豆片、藕片、山药片《读：piàn》等等，加入盆中《拼音：zhōng》，拌匀；
（澳门威尼斯人6）取200—350毫升大豆油，倒入《读：rù》肉盆中，拌匀；
（7）取100—200毫升啤酒，倒入肉盆（pén）中，拌匀；
最{zuì}后加入香菜搅拌均匀就可以了
烤肉怎么做好？
感谢您的邀请，很高兴为您解答。烤肉以其美味深受广大美食爱好者喜爱，但是在保证色香味俱全的情况下，利用烤箱烤制，避免碳火烧烤产生致癌物，同时吃烤肉的时候宜搭配一些新鲜的蔬果，烤的时候挤一些柠檬汁，这样下来既美味又健康的烧烤就可以食用了。烤肉制作(zuò)步骤：
腌制肉品{pinyin：pǐn}：
（图片来源于网络（繁体：絡））
可以提前把准备好的肉切块或者片放在流水下清洗干净，清洗后的肉放五香粉、盐、花椒大料、香叶、酱油、葱姜洋葱《繁体：蔥》蒜等放在肉中，用手抓匀即可。因为腌世界杯制肉品如果时间过久也会产生有害的亚硝酸盐等物质，所以一般腌制2小时左右即可，尽量不要长时间的腌制。
烤肉：
（图片来{练：lái}源于网络）
现代烹调的工具越来越多样化，各种烤箱、电饼称等都有烤肉功能，这些现代化的办公用具我们可[拼音：kě]以充分利《拼音：lì》用。因为在炭火的烤制中，一般温度会超过200度，烤肉在高温下就容易产生多环芳烃，这种物质具有明显的致癌性。所以用烤箱可以把温度调制在200度以下，尽量控制烤肉的温度和时间
把腌好的肉品放在烤盘中，烤盘(繁体：盤)上可放一层锡纸以避免烤制过程中油滴往下滴。准备一些孜然、辣椒粉撒在肉的表面，充分的搅拌均匀（根据个人口味，不喜欢刺激性的可以不放《fàng》辣椒）。烤之前可以把柠檬汁少许淋在肉中，以起到杀菌的效（xiào）果
等待肉类快烤好的时候(拼音：hòu)，提前2-3分钟打开世界杯烤箱，抹少许的烧烤酱即可。
健康吃(繁体：喫)烤肉小秘方：
（图片【读：piàn】来源于网络）
食用烤肉的时候添加一些香料，如果葱姜蒜等，相对来说也会降低烤肉的致【繁体：緻】癌风险。同时食用烤肉的时候多搭配一些维C丰富的蔬果如青椒、油菜、菜花、猕猴桃等，以进一步降低致癌物的风险。因为维C有解毒的功效，同时也会避免食用烧烤容易致癌的风险。最后如果对酒类不反感的人群， 在腌制肉类时候也可以用一些没有酒精的啤酒稍浸泡几小时，这样也相对会减少多环芳烃的数量，不过如果不喜欢啤酒味道的您还是不要选择这个方法【fǎ】。
责澳门威尼斯人编：李【pinyin：lǐ】桂萍
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