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五花肉炒【chǎo】笋干的做法

2025-03-14 13:45:38Shooter-GamesGames

笋干烧红烧肉涩的很怎么办?红烧肉笋干,红烧肉肥而不腻,笋干劲道鲜嫩,非常下饭”用料主料五花肉500克笋干100克辅料油适量盐适量葱姜20克八角2个桂皮1块香叶2个草果1个陈皮适量生抽老抽适量五花肉烧笋干的做法1.先把笋干用水浸泡,泡发开,现在温度高了,用凉水就可以,中途要记得换水

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笋干烧红烧肉涩的很怎么办?

红烧肉笋干,红烧肉肥而不腻,笋干劲道鲜嫩,非常下饭”

用料主料澳门伦敦人【练:liào】

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  • 五花肉500克

  • 笋干100克

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  • 油适量
  • 盐适量
  • 葱姜20克
  • 八角2个
  • 桂皮1块
  • 香叶2个
  • 草果1个
  • 陈皮适量
  • 生抽老抽适量

五花肉烧笋干的(pinyin:de)做法1.先把笋干用水浸泡,泡发开,现在温度高了,用凉水就可以,中(zhōng)途要记得换水。

2.五花肉切成长条,做红烧肉一定要选用{pinyin:yòng}这种三层五花是最好不过了,做出来的红烧肉不会发柴,经过长时间[jiān]的炖煮,肥肉里的油脂已经被析出,所以吃起来肥而不腻。

3.所有的[练:de]调料都准备好,要想肉做【读:zuò】的好吃,香料是关键,香料可以让肉的香味更浓郁,一般家里常备《繁体:備》的花椒、八角、香叶、桂皮、草果、草寇、干草、小茴香,有这些简单的香料便足可以做出美味的炖肉来了。

4.五花肉焯水,我们在炖肉的时候,一定要提前焯一下{xià}水,可以去除肉里边的血水和血沫,这样再炖出来的汤汁会更澳门银河清亮,焯好的肉捞出再用清水洗一下备用。

5.炒糖色,这一步很关键,决定着肉的亚博体育上色情况,是不是色泽红亮,锅里放油,放入白砂糖或者冰糖绵白糖都可以,然后(繁体:後)小火慢慢熬糖,随着油温升高,糖开始融化,最后炒成这种焦糖色便可以了。

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6.倒入五花肉,快速的翻炒,使其均匀的上色,然后倒入葱姜和《拼音:hé》香料,继续煸炒,这一步要炒的时间稍微长一点,一个是把肥肉开云体育里的油脂煸出来,一个是把香料的香味炒出来。

7.倒入(pinyin:rù)生抽和老抽,然后加入适量的水,末过肉即可,盖上锅盖小火炖40分钟{pinyin:zhōng}。

8.倒入泡好的笋干,加入适量的盐调味,再继续炖半个小时。

9.汤汁收的差不多了,红烧肉笋《繁:筍》干就做好了,满屋的香味,有没有食欲?

五花肉烧笋干成品[练:pǐn]图

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