烟（读：yān）熏鸭怎么做好吃

湖南熏鸭做法？用精盐25克鸭的腹腔内，入白水锅煮熟盛起，趁热在鸭身上均匀地抹上约15克精盐步骤 2将鸭放在铁线网盘上，盖上锅盖，盖边缝隙用湿布围密步骤 3在锅底中间部烧火，使锅内的大米和茶叶缓烧成烟，熏透全鸭

湖南熏鸭做法？

用（pinyin：yòng）精盐25克鸭的腹腔内，入白水锅煮熟盛起，趁热在鸭身上《拼音：shàng》均匀地抹上约15克精盐

步骤{pinyin：zhòu} 2

将鸭放在铁线网盘上(pinyin：shàng)，盖上锅盖，盖边缝隙用湿布围密

步bù 骤 3

在锅底中间部烧火，使锅内的大米和茶叶缓烧成烟，熏透全鸭。此步骤是关键的一步，如何判断烟熏的成色恰到好处。观察【pinyin：chá】的方法是：待（读：dài）锅盖缝隙处冒出的烟气由白色转为黄色时，即可掀盖出锅，放在大盆中

步骤《繁：驟》 4

用热鸭汤约100克，加入精盐10克、味精5克调匀，倒入鸭腹内，浸jìn 渍约2小时

步骤(zhòu) 5

倒去（pinyin：qù）鸭腹内汤汁，切块装盘，带蒜头醋一碟上桌

菜品特[pinyin：tè]色

鸭身呈牙黄色，油光闪亮，香气扑鼻，蘸以蒜头醋（蒜泥、香醋、酱油、白糖、味精比例混合）佐酒，风味十足

您好，很高兴能和您交流美食，我是美食创作者二蛋，希望我的这次回答能给您有所帮助.

熏鸭做（pinyin：zuò）法：

麻鸭（繁：鴨） 1只

葱姜（繁体：薑）适量

大{练：dà}米、红糖、茶叶、盐、花椒粒大量

熏鸭的《读：de》做法

澳门巴黎人1.将麻鸭去除内脏洗净【练：jìng】并浸泡半小时

2.控干（读：gàn）水份，将鸭内外抹盐，并淋入高度白酒

澳门新葡京3.用（读：yòng）盐反复揉搓

澳门永利4.封上保鲜膜，放入冰箱腌制二十四【sì】小时

5.将腌制好的鸭放入砂锅加清水没过鸭身{pinyin：shēn}，放入姜片，和葱结，煮开后转小火炖煮至用筷子刚刚能扎透立即取[qǔ]出

6.控干水[练：shuǐ]份

7.取净《繁体：淨》锅放入大米、红砂糖、茶叶、花椒粒、盐并架上木筷

8.将控干水份的鸭子放在木[mù]筷上

9.加盖开微火慢慢熏制，20分钟翻一【读：yī】面

10.将熏制好【拼音：hǎo】的鸭子切件装盘

开云体育友情[练：qíng]提示哦：

一是食材一定要麻鸭，二是微火加盖熏制一定要有耐心哦（拼音：ó）