红葡萄酒的(de)功效与作用

红葡萄酒和白葡萄酒有什么区别？1、白葡萄酒是用去皮的葡萄酿制的的，而红葡萄酒则是用皮渣（包括果皮、种子和果梗）与葡萄汁混合发酵的。2、白葡萄酒用白葡萄品种酿制的，红葡萄酒红红葡萄品种酿制的。3、红葡萄酒从葡萄皮中吸取的一种物质是单宁#28tannln#29，这种物质在红葡萄皮中比在白葡萄皮中存在更多

红葡萄酒和白葡萄酒有什么区别？

2、白葡萄酒用白葡萄品种酿制的，红葡萄酒红红葡萄品种《繁：種》酿制的。

3、红葡萄酒从葡萄皮中吸取的一种物质是单宁#28tannln#29，这种物质在红葡萄皮中比在白葡萄皮中存在更多。单宁的味道是“干”、“苦”，但是单宁可以使酒口感醇厚丰满。葡萄酒的{pinyin：de}颜色越深，其由色素和丹宁构成的酚类物质的含量也越高。所以，红葡萄洒与白葡萄酒的主要差异在于它们之间[jiān]的酚类物质的含量和种类的差异。

一般来讲，红葡萄酒的保健效果更佳。如果你不喜欢过于干涩的口感，可以选择白葡萄酒。

白葡萄酒适合餐前{pinyin：qián}开胃，或搭配清（pinyin：qīng）淡食物。红葡萄酒适合口味较重和油腻的食物，如红烧类。

什么葡萄酒好喝？

而关于好好喝酒，如何挑选《繁体：選》高性价比的葡亚博体育萄酒，我们有一些话要说。

其实，一切都是为了最后那极致（繁体：緻）的享受。

1. 舍得在高脚杯上花钱。葡萄酒分类不少，装酒的器皿也是种类不一。如果不是杯子收集控或者强迫症患者，那么选择一款品相好而又适用[yòng]于所（pinyin：suǒ）有葡萄酒的杯子就显得(pinyin：dé)相当重要啦。

一般来说，中等大小杯体的通用型高脚杯适合所有葡萄酒，大小合适的碗状杯[繁体：盃]体能够让葡萄酒的风味充分地发散出来。手洗，记住尽量手洗。手洗的杯子既干净又可以减《繁体：減》少磨损

如果杯子可以用洗碗机洗，而你又恰好是十指不沾阳春水的类型，那么记得一定只能放在最上层架子上。人类进步的最大推动[繁体：動]者还是（pinyin：shì）懒人们。客观上讲《繁：講》，我们也不能剥夺洗碗机的“劳动权利”

2. “必备”酒[练：jiǔ]具要【yào】必备。冰酒桶，可以让葡萄酒快速达到冰镇效果，也可以让酒瓶保持低温。这对于性子急或者临时兴起想要开一瓶酒的人来说很能解决问题。另外，找一把用起来很顺手的开瓶刀，不管是餐厅里侍者惯用的那种酒刀还是用起来很方便的螺旋状的开瓶器。

最后，准备几个防止洒漏的倒酒器。这酒液{yè}虽然不至于是“粒粒皆辛《拼音：xīn》苦”，但是作为春风里红旗下茁壮成长起来的三好公民，我们对于任何无意义的浪费，态度必须都是坚定【练：dìng】地拒绝的。

3. 固定保证一些常饮葡萄酒的存货。永远有所准备，像确保厨房里始终有柴米油盐酱醋茶一样准备葡萄酒存货。这样不管自己做什开云体育么样的晚餐都可以挑出一瓶合适的葡萄酒来搭配，随时有朋友造访{pinyin：fǎng}也不会抓瞎。

讲到和食物搭配，长相思或者橡木桶短暂陈酿的霞多丽都是万能型的白葡萄酒，梅洛和里奥哈则是适合配各种美食《拼音：shí》的红葡萄酒。常饮酒的价格适中就可以，不用太贵，这样不管你是周二的晚上独自开上一瓶或者是在周六晚上和同伴一起享用，都（pinyin：dōu）不会觉得过于心痛或者是不够体面。

4. 让你的酒时刻感觉到（dào）“舒适”。葡萄酒保存很[练：hěn]重要，这直接关系到它的口感，直接关系到你的味蕾体验。这是一个简《繁：簡》单的道理。你不让它舒服呆着，它也不让你好喝。

冰箱顶部是放置葡萄酒最糟糕的位置，没有之一。温度又高，电机工作产生（shēng）的持续震动也会给葡萄酒酒体带来巨大的破坏。如果极速赛车/北京赛车空间允许，你可以在阳光不能直晒的屋子里放一排酒架。如果你的屋子实在太小，也可以把葡萄酒放在房间里最凉爽最阴暗的地方，那就是壁橱。

5. 好记性不如烂笔头以及app也能顶事儿。如果你在葡萄酒杂志、网上或者某个app上发现一款感兴趣的酒，记得记下这支酒的详细信息，包括产地国、酒庄、酒名、价格、香气和风味，以及你的大概印象（比如“口感丰厚，有柠檬(pinyin：méng)味，和香煎鸡肉凯撒沙（读：shā）拉很配等”）。

6. 和本地酒行的店员交朋友，或者成为这家店的会员。店里一旦有活动和特卖，你能得到第一手时间的讯息。当然了，这种酒行一定要细《繁：細》细挑选，毕竟我【拼音：wǒ】们也不想收到太多的垃圾邮件和讯息。与其漫无目的四处买酒，不如发展一处“专属”采购点。然后经常去逛，多关注整件折扣，这样才有可能在家中建立起完美的小酒库！

7. 找到高性价比的葡萄酒。物美而价廉，是我们终身追求的目标啊。单价500元以上的葡萄酒基本是不会断货的。最让人兴奋的事情就是买到极速赛车/北京赛车了(le)一支风味独特而价格也特别合适的酒。

法（读：fǎ）国朗格多克地区生产的白葡萄酒、红葡萄酒和桃红酒都非常棒，重要【yào】的是也不会榨干你的钱包。另外，南美、西班牙的葡萄酒也是因为性价比高而出名。

8. 不要小瞧盒装或者罐装的葡萄酒《拼音：jiǔ》。完全是物美价廉的另一种选择呀。很多人可能没有看到过盒装或者罐装的葡萄酒，或者一看包（pinyin：bāo）装就觉得低质（繁体：質）廉价

事实上，现在的盒装葡萄酒都是由全世界的顶级酿造商生产的(pinyin：de)。如果你只是想来上一杯，或者只是用来做菜的话，完全可以选择盒装[繁：裝]葡萄酒。

还有一点，盒装[繁：裝]葡萄酒是可以保存几个月的哟，对于酒量小的人来说这也是个不错的选择。现在，红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒和起泡(pinyin：pào)酒也都有罐装的。可以试一试（繁：試）。

9. 举办品酒会澳门巴黎人。品酒会已经不是那种很 fancy且高高在上的新鲜事物《拼音：wù》了。兴趣相投的酒友们可以轮流做庄，每次让参与人带一支新酒过来。组织者只需要准备一些简单的配酒小食像芝士和饼干之类的，也可以配上一些不含酒精的饮料。

品酒的时候，大家可以侃大山，聊天聊地聊人生，不带功利性质的饮酒是一件极其放松的事。当然啦，重度爱好者肯定会对酒的风味大侃特侃的。但是有一点别忘了，品酒是一件很主观的事情，更像是一篇期[练：qī]末论[繁：論]文的写作，而不是一次非黑即白的判断题考试。

10. 不断去尝试！爱好葡萄酒的人，对于葡萄酒的学习，是一直保持着盎然的兴趣永无止境地学着。说到底，只有喝到嘴里，品在舌尖，才是学习葡萄酒的最好途径。所以，除了固定爱《繁：愛》好（拼音：hǎo）的品种，不断{pinyin：duàn}去尝试新的未知单品吧。

人生正是{pinyin：shì}因为未知才显得格外吸引人，好好享受你的葡萄酒之旅吧。

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