炸里脊的家常（cháng）做法

烹饪干炸里脊怎么好吃？把里脊肉洗好，切成大小均匀的薄片，然后放入盐，倒一些料酒，即黄酒，打几个鸡蛋，撒入适量菱粉，味精，用手拌和几分钟，再搁在旁边浸透一下。注意在开油锅时，先油温要高，后关成小火，把里脊肉部分地放下去，用漏勺均匀地搖散开来，迅速捞出装入盘中，否则时间长容易炸老，吃口不爽

烹饪干炸里脊怎么好吃？

把里脊肉洗好，切成大小均匀的薄片，然后放入盐，倒一些料酒，即黄酒，打几个鸡蛋，撒入适量菱粉，味精，用手拌和几分钟，再搁在旁边浸透一下。注意在开油锅时，先油温要高，后关成小火，把里脊肉部分地放下去，用漏勺均匀地搖散开来，迅速捞出装入盘中，否则时间长容易炸老，吃口不爽。