山药可（pinyin：kě）以提前一晚切吗

山药去皮泡过放到冰箱2天还能吃吗？冰箱冷藏法　　研究表明鲜铁棍山药在1-4度可以保存3年。如果你的冰箱有足够的冷藏空间可以将暂时不吃的山药冷藏保存。为了保持口感最好带皮保存，并且不要清洗山药上的泥土，等吃的时候在洗净可以最大程度的保持原味，只需要用保鲜膜包裹好或者放入密封袋中即可

山药去皮泡过放到冰箱2天还能吃吗？

冰箱冷藏法

　　研（pinyin：yán）究表明鲜铁棍山药在1-4度可以保存3年。如果你的冰箱有足够的冷藏(pinyin：cáng)空间可以将暂时不吃的山药冷藏保存。为了[le]保持口感最好带皮保存，并且不要清洗山药上的泥土，等吃的时候在洗净可以最大程度的保持原味，只需要用保鲜膜包裹好或者放入密封袋中即可。

　　注意事项：山药最好与水果隔(pinyin：gé)开，因为水果在低温缓慢成熟的过程中会放出[繁：齣]乙烯，会导致山药加速生长并变质。

　　娱乐城冷库保存（pinyin：cún）法

　　这种方法适合铁棍山药澳门永利的大批量保（bǎo）存。

　　切块开云体育冷[练：lěng]冻法

　　对于冰箱冷藏空间《繁：間》不太tài 充裕的朋友来说，用切块冷冻的方法来保存铁棍山药也是一个不错的选择。可以将山药去皮切块后依据每次的大概食用量用塑胶袋分装，然后放在冷冻抽屉中急{pinyin：jí}速冷冻，食用的时候不需要解冻，水烧开后即可下锅，这样可以确保铁棍山药的养分不流失。

　　注意事项《繁：項》：山药和苹果一样因为富含铁质所suǒ 以切开后会出现褐化现象，这不会影响(xiǎng)山药的品质，可安心食用。

可以，第二天吃的时候再多削一层皮呗。

但削了皮的东西还是尽快吃，以为它保护层么（繁：麼）了啊！

一般的话2天左右（且在保存良好的情况下）削皮后的山药变黑是由于发生酶的褐变导致颜色变深。褐变的发生主要有三个条件：多酚勒物质，多酚氧化酶和氧。山药削皮后暴露在空气中，其中的多酚类物质和氧发生反应产生邻醌，再进一步氧化聚合而成褐色素和黑色素。如果不想山药被氧化，建议去皮后放到水里泡着，可以用盐水

也可以在一碗清{pinyin：qīng}水里放些白醋，切好的山药放在醋水里就不会变黑了。

可以吃，只要晚上放冰箱里了，早上在加热开

把山药削皮洗净可以放一晚上，但会变黑。

1、山药里面含有酶的成分，与氧气接触发生酶促褐变，颜色变黑。

2、预防变黑主要就是避免与氧气接触，削皮后可泡在水里，也开云体育可用【读：yòng】保鲜膜封存。

3、在zài 去皮洗净的山药里加上{pinyin：shàng}一小掇盐拌一下（拼音：xià），这样去皮后的山药就不会发黄变色了。

山药薏米粥一般都去皮的，一来干净好看，二来口感好。山药无论在食用还是加工药材时必须将外皮全部刨去。

山药皮可以说是shì 一种副产品，具有抗氧(yǎng)化和降糖作用。吃的时候愿意不削皮也可以。

山药皮容易导致皮肤过敏，可把山（pinyin：shān）直播吧药洗净带皮先蒸（煮）3—4分钟，晾凉后皮一扒就掉。

根据自己的喜好，还可以加入鲜百合[繁：閤]、莲子（带芯）、红枣、枸gǒu 杞及红小豆。（yuan_t)