抹茶卷怎么做？抹茶卷是一款美味可口的面食，再配上一道家常菜那真是完美，所需材料为年糕、茶粉、奇异果、红豆陷食材清单水155克中筋面粉300克细砂糖30克即溶酵母5克烹饪步骤 共18步1先将水、即溶酵母混合
抹茶卷怎么做？
抹茶卷是一款美味可口的面食，再配上一道家常菜那真是完美，所需材料为年糕、茶粉、奇异果、红豆陷食材清【拼音：qīng】单
水《拼音：shuǐ》
155克
中筋面[繁：麪]粉
3澳门金沙00克（读：kè）
细【繁体：細】砂糖
30克《繁：剋》
即溶酵澳门威尼斯人母{pinyin：mǔ}
5克《繁体：剋》
烹饪步骤 共《读：gòng》18步
1
先将水、即溶【pinyin：róng】酵母混合，再将酵母水倒入准备好的面粉里
2
用橡皮刮刀搅拌均匀《繁：勻》
3
将搅拌均匀的混合物倒在案板上，开始用手搓{cuō}揉成团
4
一开始面团会有点粘手，用手做推压的方式揉搓面团，有点象搓衣服的方[练：fāng]式
5
面团越揉越光滑
6
面团揉至不粘手，也就是大师们所说的“三光”状态：手光、面光【练：guāng】、盆光
7
将揉搓好的面团分割(pinyin：gē)成一大一小两份面团
较大的一份面团里加入7克抹茶粉，揉搓成【拼音：chéng】抹茶面团
将白面团和抹茶面团分别滚圆，盖(繁：蓋)上保鲜膜松弛10分钟
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将松弛好的{pinyin：de}抹茶面团擀成长方形
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将白面团也擀成比抹茶面团窄一点的长方《读：fāng》形
用刷子刷掉抹茶面团表面的多余面粉，再均匀(繁：勻)地刷上清水
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将白面团盖在抹茶面团之上，用手轻压表面(miàn)，使面团黏合及厚度一致
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面团的一【pinyin：yī】边用擀面杖擀薄以利黏合
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将面团表面《繁体：麪》多余的面粉刷（拼音：shuā）掉，再[练：zài]均匀地刷上清水，将面团从一边向另一边卷成圆柱体
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再从圆柱体中zhōng 心部位向两边轻轻搓数下，好让面团粗细均等
17
将面团切成chéng 8等份
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将面团tuán 放在防粘蜡纸上，放蒸笼上，进行最后发酵约30-40分钟，锅中放入冷水，将[繁体：將]蒸笼入在锅上，大火烧开，中火蒸15分钟
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