素竹笋(繁体：筍)汤的做法大全

竹笋怎么做既营养又好吃？可以配什么炖汤？怎么腌制咸竹笋好吃？笋，作为食材，除含有对人的有益成份外，还含有大量的纤维素和草酸，故笋类多应焯水，可除去部分草酸。笋宜现挖现吃，鲜笋不宜久贮，如鲜笋吃不完，可将笋入沸水锅煮透，可较大程度保护其口感和质地较好

竹笋怎么做既营养又好吃？可以配什么炖汤？怎么腌制咸竹笋好吃？

笋，作为食材，除含有对人的有益成份外，还含有大量的纤维素和草酸，故笋类多应焯水，可除去部分草酸。

笋宜现挖现吃，鲜笋不宜久贮，如鲜[繁：鮮]笋吃不完，可将笋入沸[练：fèi]水锅煮透，可较大程度保护其口感和质地较好。

关于笋类和其它的搭配，有以下几种较好。首先是笋子服猪肉和猪油且要油大。

搭配一：鸡【开云体育练：jī】胸、火腿、冬笋；

二、鸡皮、慈竹笋（繁体：筍）；

三、世界杯猪肉丝、百(pinyin：bǎi)家笋；

四、澳门银河竹荪、笋衣、清汤（读：tāng）；

五、玉兰《繁体：蘭》笋、鸡肉；

六、牛肉、水【读：shuǐ】发岷笋；

七幸运飞艇【qī】、腊肉、春笋；

八、猪[繁：豬]肉、苦笋；

九（pinyin：jiǔ）、面筋、笋尖（多用于斋席）；

十、冬笋、豆芽、冬菜、澳门金沙香[练：xiāng]菌等吊制素汤。