石磨肠粉米浆《繁：漿》全部教程

石磨肠粉的做法？将500克老宝米（即1公斤）与600克清水混合浸泡3小时以上（目的是使老宝米吸收适量的水，磨出更细腻的米浆，延长磨浆机的使用寿命）。2. 磨出等量的老宝米和清水，并注意浆速均匀，否则磨浆机的热量会造成熟浆过多，影响肠粉的质量

石磨肠粉的做法？

将500克老宝米（即1公斤）与600克清水混合浸泡3小时以上（目的是使老宝米吸收适量的水，磨出更细腻的米浆，延长磨浆机的使用寿命）。

2. 磨出等量的老宝米和清水，并注意浆速均匀，开云体育否则磨浆机的热《繁：熱》量会造成熟浆过多，影响肠粉的质量。

3. 取面粉50g，加【读：jiā】水适量，与第二步米浆拌匀。

4. 生浆与熟浆的比例约为10:1，加入精盐。

5. 先在抽屉里放些花生油或烤鸭油，然后将适量的生熟果肉倒入抽屉里，均匀地涂抹（可以适当加入肉丝或鸡蛋丝）。厚度约为2.5毫（练：háo）米。用高温蒸大约1分钟。用专用铲子从前到后或从后到前把面粉铲掉(diào)。云浮的石磨粉比较简单，可以用云里电动石磨磨磨出米浆，然后按照上面的做法制作

1. 首先，我们要做香肠粉浆。只要我们遵循下面的公式，我们就可以说它是100%成功的。材料：糯米粉230g，清面20g，小米粉45g，水700ml，食用油适量。配料：瘦肉精用适量油、盐、生料、鸡精、酱油腌制10分钟，葱切丁，白菜切丝、鸡蛋。（你可以选择你最喜欢的配菜）3

选择一个较大的平底不锈钢盘，在盘底刷一些油，将桨倒入盘中摇匀。如果有太多的桨，蒸粉丝是非常厚，没有那么好吃。薄薄的一层就够了。4水煮(zhǔ)沸后，放入蒸笼蒸三【读：sān】分钟。当你看到(读：dào)肠粉起泡时，就证明蒸煮是好的

时间要掌握，蒸久了会(huì)老，不滑不嫩。5用抹刀铲起蒸好的粉丝，卷好，即可食用。淋上准备好的酱油。6煮熟的酱(繁体：醬)油：适量的水，酱油，糖，油，在油锅。

加入淀粉和肌肉动力源，肠子就会通畅，不会破裂。1倒入一碗米粉（这里用的是糯米粉和淀粉，比例是8:1），然后倒入一碗半水，搅拌均匀，米粉和水的比例是1:1.5，搅拌均匀，静置10-20分钟，让米粉充分融化。

2. 准备花椒、八角、天竺葵、姜片、胡萝卜片、洋{读澳门新葡京：yáng}葱片和香菜。往锅里倒少量水，把这些材料倒进去，用小火煮10分钟左右。

3. 往锅里倒少量油。油稍热时，倒入《拼音澳门新葡京：rù》葱和蒜蓉。搅拌至有香味。加酱油和蚝油。然后加入调味水

加少许盐、一匙糖和少量鸡精。搅拌均澳门巴黎人jūn 匀，关火。

4. 取出平底底盘，在（练：zài）盘底刷上一《读：yī》层油，倒入米浆，再打入鸡蛋搅拌均匀。放一些泡过的米粉在上面，然后放进锅里。高温蒸2分钟。

5. 把粉末放在盘澳门威尼斯人子里，不要往《读：wǎng》上拉。