空气炸锅鳕鱼[繁：魚]排

深海鳕鱼的做法是什么？香煎银鳕鱼　　材料：　　主料：银鳕鱼#28一条#29、鸡蛋#281个#29　　配料：盐、味精、胡椒粉、料酒、生抽、生粉、花生油　　做法：　　1.将银鳕鱼解冻，用清水冲洗干净，晾干，最好用干净的纸巾将银鳕鱼上的水分吸干

深海鳕鱼的做法是什么？

香煎银鳕鱼

　　主料：银鳕鱼#28一条#29、鸡蛋#281个《繁体：個》#29

　　配料：盐、味精、胡椒粉、料酒、生抽、生[pinyin：shēng]粉、花生油

　　做（pinyin：zuò）法：

　　1.将银鳕鱼解冻，用清水冲洗【拼音：xǐ】干净《繁：淨》，晾干，最好用干净的纸巾将银鳕鱼上的水分吸干。

　　2.取少量的盐、味精、料酒、胡椒粉搅匀[繁体：勻]，将银鳕鱼腌20分钟。

　　3.取一枚鸡蛋，取用蛋黄，将蛋(练：dàn)黄打散均匀地涂抹在银鳕鱼上。

　　4.将生粉倒【读：dào】入盘中，用涂上蛋黄的[练：de]银鳕鱼清蘸生粉，使生粉薄薄地贴满银鳕鱼，两面均匀蘸生（shēng）粉。

　　5.煎锅烧热，倒入花生油。油温在8成热时把银鳕鱼放入，中火煎炸，煎至两面金黄，再开大火煎下，为（繁体：爲）了使煎炸时侵入银鳕鱼中的油{yóu}逼【练：bī】出。

　　6.煎好的银鳕鱼取[练：qǔ]出，放在砧板上。斩件装盘。

　　烹饪小提tí 示：

　　1.银鳕鱼片加《练：jiā》精盐、味精、鸡粉、胡椒粉腌制，煎的时候入味。

　　2.原料银鳕鱼需要一大片，这样煎出来比较完整、均匀。

清蒸鳕鱼

　　辅(fǔ)料：枸杞子5粒

　　调料：葱1段（拼音：duàn）、姜1片、料酒1勺、生抽4勺、白胡椒粉少许、鸡油1勺

　　做(pinyin：zuò)法：

开云体育　　1.鳕鱼两块，用清水冲[拼音：chōng]洗一下，控干水分

　　2.少许料酒和白胡椒粉稍微腌制zhì 一下

　　3.葱叶划成细丝，用清水泡上，再泡几[繁体：幾]粒枸杞

　　4.调味汁：小【读：xiǎo】碗里倒入4勺生抽

　　5.锅子中加水烧开后，放入鳕鱼块(繁体：塊)，将葱【繁体：蔥】丝和姜丝放在表面，淋上调味汁

　　6.再挖一勺鸡油，放（pinyin：fàng）在鱼块上

　　7.盖上shàng 锅盖，大火蒸4—5分钟，关火，不揭盖，虚蒸2分钟

　　8.点缀上葱丝和枸{gǒu}杞，鱼肉鲜美多汁，入口即化

红烧鳕鱼

　　调料（pinyin：liào）：花生油1汤匙、葱1小段、姜1小块、生抽1/2汤匙

　　做法【pinyin：fǎ】：

　　1.鳕鱼洗【xǐ】净，沥干水分

　　2.锅里放花生油至六成热，下鱼《繁：魚》块，煎至两面微黄，下葱姜

　　3.烹入生抽，量相对要大一点，再煎一两分（读：fēn）钟，倒《读：dào》入（拼音：rù）清水，焖7分钟左右，收汁装盘

酥炸鳕鱼排　

　　辅料：鸡蛋1个、面粉适量liàng 、奶粉少许

　　调料：色拉油适量、食【读：shí】盐少许、白糖适量

　　做法[练：fǎ]：

　　1.面粉中撒(sā)入少许细盐

　　2.再加亚博体育入(rù)少许白砂糖

　　3.加入适量奶粉，搅拌均（拼音：jūn）匀待用

　　4.鸡蛋打散{pinyin：sàn}，鳕鱼切短粗条，进入蛋液蘸一下

　　5.再《拼音：z澳门巴黎人ài》放入粉类中，裹一层粉

　　6.锅中放宽油，油烧热后放入裹好粉的鳕鱼排，炸至表(繁体：錶)面金黄即可

鳕鱼炖豆腐

　　调料：色拉油适量、食盐适量、酱油（练：yóu）1匙、葱1根、姜【pinyin：jiāng】4片、干辣椒2个、料酒1匙、淀粉适[繁：適]量

　　做法fǎ ：

　　1.鳕鱼洗净切成段，加入1匙料酒，撒上{pinyin：shàng}一些干淀粉抓匀

　　2.锅内放油，下入鳕鱼段小火《拼音：huǒ》煎制

　　3.鳕鱼【pinyin：yú】两面煎黄推入一边，下入葱、姜、干辣椒段

　　4.待炒《读：chǎo》出葱姜味儿后加入酱油

　　5.加入没过鳕鱼的清水（读：shuǐ），转入中火

　　6.中火烧开，豆（dòu）腐切成chéng 小块下入锅中炖至10—15分钟加盐调味儿即可关火出锅

麻辣鳕鱼

　　调料：色拉油适量、食盐适量、酱油适(繁体：適)量《拼音：liàng》、醋少许、葱1段、干辣椒适量{pinyin：liàng}、鲜花椒适量、大蒜适量

　　做《读：zuò》法：

　　1.冻鳕鱼两条，自然解冻（繁体：凍）化开，洗干净

　　2.在鱼身上斜着切花刀（读：dāo），为了更好的入味

　　3.锅里放油，烧热，把鳕鱼放进锅（繁体：鍋）里煎

　　4.注意轻易不要翻面，煎好一面再煎另一[练：yī]面

　　5.秘密武器《拼音：qì》来了，这(繁体：這)是一《yī》位朋友去成都旅游的时候特意给我买的青花椒，鲜的，真空包装来的

　　6.锅里加辣椒，醋，酱油，大蒜，葱片，水和适量盐，还有我最zuì 喜欢的青花椒，炖半小（拼音：xiǎo）时就(jiù)好了

番茄鳕鱼浓汤

　　调料{liào}：食盐1小勺、料酒1小勺、淀粉10克、番茄酱30克、黄油20克、白(bái)醋1小勺

　　做法：

　　幸运飞艇1.鳕鱼一块，剪{练：jiǎn}去周边鱼皮

　　2.去骨，切《拼音：qiè》成正方小块

　　3.置于碗中，加入料酒[拼音：jiǔ]、白醋、生粉，拌匀

　　4.番茄去【练：qù】皮后切成小丁

　　5.用料liào 理机打成果汤

　　6.黄油中火加热至溶【pinyin：róng】化

　　7.倒入打好的番茄泥，加入一小勺[sháo]盐，炒匀

　　8.加(pinyin：jiā)入番茄酱炒匀

　　9.至汤汁沸《拼音：fèi》腾呈浓稠状时，改大火，下入鱼肉

　　10.快速{练：sù}拌和至鱼肉断生时，关火，起锅时《繁体：時》可加少量鸡精、胡椒粉调味，也可不加

烤鳕鱼

　　调料：食盐适量、姜适量[练：liàng]、蒜1头、料酒2勺、生抽2勺、老抽2勺、胡（繁体：鬍）椒粉适量(练：liàng)、莳萝少许、白糖10克、橄榄油1勺、朝天椒#28红#29适量

　　做【练：zuò】法：

　　1.烤箱200℃预热，鳕鱼清除内脏，去掉鱼[繁：魚]头，冲洗干净后切成1厘米左右（拼音：yòu）的小段，厨房用纸擦干，放入条调理盆

　　2.在鱼《繁体：魚》段上撒盐和胡椒粉，涂抹均匀，再加入切好的姜片和红辣椒段，加入拍好的新蒜，撒上一点莳萝碎，最后淋入调[繁体：調]好【pinyin：hǎo】的酱料#28生抽2勺、老抽2勺、白糖 10克、料酒2勺、橄榄油1勺#29，腌上15分钟至半个小时

　　3.将腌好的鳕鱼段放入锡纸(繁：紙)内，加入剩余的酱料，包裹好澳门威尼斯人后放入烤箱，设置为200℃，烤至大约20至25分钟即可，然后取出装盘。

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