辣椒放《拼音：fàng》入油锅怎么样不黑

辣椒油熬黑了怎么办？你好我是厨师，炸辣椒油，用不着熬制。把辣椒面儿放在容器中，油烧热了，浇在辣椒面儿的上面。再交浇的过程中，发现辣椒面儿发黑，那就是油温高了，那剩余的油晾一会。再倒入容器中。就可以了。你可以在容器中提前放入，花椒芝麻精盐，味道会更好，如果放了芝麻，常温保存，尽快食用

辣椒油熬黑了怎么办？

你好我是厨师，炸辣椒油，用不着熬制。把辣椒面儿放在容器中，油烧热了，浇在辣椒面儿的上面。再交浇的过程中，发现辣椒面儿发黑，那就是油温高了，那剩余的油晾一会。再倒入容器中

就可以了。你可以在容亚博体育器（qì）中提前放入，花椒芝麻精盐，味道会更好，如果放了芝麻，常温保存，尽快食用。

炒青辣椒的6个小窍门，学会了，保证炒出的菜不变黑不变黄

青辣椒一种常见的蔬菜，辣椒营养丰富，很多菜品的炒制都少不[bù]了。平时在{pinyin：zài}家做青辣椒，总是觉得色泽有点不对劲，不是炒黑了就是变黄了。今天给大家分享一下，炒青辣椒的6个小窍门。

小窍[繁澳门博彩体：竅]门

1，青辣椒（pinyin：jiāo）的炒制时间不宜过长，时间炒久了，辣椒比较烂没口感。

2，不要用大火，这样容易烧糊，炒出的辣椒颜色皇冠体育偏（pinyin：piān）黑，主要是用中火炒制。

3，炒辣椒必须提前过油，将油温烧至6成热时，下入辣椒过油至7成熟，然后起锅。

4，不管炒什么菜，青澳门博彩辣椒都要最后加入【读：rù】，不要同其他食材同时加入，这样炒制，青辣椒容易变黑变黄。

5，炒青辣椒时，不要向锅中《拼音：zhōng澳门伦敦人》点水，这样炒出的菜变黄，建议大家在起锅前点少许油，增加青辣椒的色泽。

6，有一部分人青辣椒不过（繁：過）油，把青辣椒放入盐开水中焯水，然后过冰水备用，这样(繁：樣)也可以防止青辣椒变黑变[biàn]黄。