地锅鸡面饼怎么和{hé}面

做玉米面锅贴该怎么和面？感谢您的邀请！做玉米锅贴，可能大家都有自己的方法。我来说说我的做法。我用的是发面。先用玉米面粉和白面以3：1的比例混合，然后温水化开酵母，一点点加入到混合面粉中，放一点白糖。活成团，盖好盖子醒发

做玉米面锅贴该怎么和面？

感谢您的邀请！做玉米锅贴，可能大家都有自己的方法。我来说说我的做法。

我用的是发面。先用玉米面粉和白面以3：1的比例混合，然后温水化开酵母，一点点加入到混合面粉中，放一点白糖。活成团，盖好盖子醒发。

这时候准备馅，我上次吃的纯肉馅（繁幸运飞艇体：餡）的，买回来的猪前腿肉剁碎，加葱末、姜末、生抽、盐、胡椒粉搅匀，朝一个方向搅拌。这时候面团发好了，揉好了切成小剂子，擀成片，馅包好。锅里放油，热了以后放进去煎，底部金黄以后，加入三分之一的淀粉水，小火烧干即可。