身上《读：shàng》起红疙瘩越挠越痒

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削山药皮时，山药汁沾到皮肤上会很痒，有什么办法可以解决？

戴上薄皮手套。

山药切片后，会接触空气中的氧而氧化，形成黑色的物质。

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可以在切山药之后，把山药泡在水里面，这样{pi亚博体育nyin：yàng}隔绝了空气就不会氧化了。

用醋搓一下痒处，然后用火烤烤，感到为热即可.以后再弄山药皮先用醋把手搓一下就不痒了.

材料：山药、葱末、姜、白醋、白糖、盐、鸡精。

做法1、将山药洗干净，用开水烫1分钟再去皮（生的《拼音：de》澳门伦敦人山药汁弄到手上会很痒痒的，烫一下就没问题了）。2、山药去皮后切菱形片。3、切好后泡入冷水中，以防止山药被氧化变色。4、将山药从冷水中捞出，入沸水焯一下，再放入冷水中淘洗沥干。5、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁

6、锅中热油，将山药片翻炒，倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。