100例经典（读：diǎn）炒菜

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各位厨师朋友，我刚上灶炒菜。请问炒菜的盐味怎么掌握？

我来回答

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还有一点就是，一定要多看别（读澳门新葡京：bié）人怎么炒，怎么下味道，久了，你的心里就有底数了

我现在的厨房来了个新手锅，我都是建议他多看旁边师傅怎么下味道，这道菜怎么炒，看会了，自己心里就有底，这样做出来的菜，才能稳定被接纳