家常豆腐怎[练：zěn]么切三角块视频

在农村里打的过年豆腐，用什么保存方法可以放更长时间？冻豆腐或腌制咸豆腐，还可以豆腐干，豆腐卷丶辣豆腐，俘虏臭豆腐。一块豆腐怎样可以三刀切为八块？这不简单吗？一刀从中间切开，切开的两块不分开，从上面再切

在农村里打的过年豆腐，用什么保存方法可以放更长时间？

冻豆腐或腌制咸豆腐，还可以豆腐干，豆腐卷丶辣豆腐，俘虏臭豆腐。

这不简单吗？一刀从中间切开，切开的两块不分开，从上面再切一十字刀，不是八块吗?

你好，我是美食领域的的作者锦绣V山东，我来说说油豆腐是怎么加工的，你见过做豆腐吗？和做豆腐差不多也是浸泡磨碎→蒸煮→过滤→凝聚→成型→油炸

浸泡(pinyin：pào)：

大豆经过清洗后，室温浸泡6一8个小时，浸泡时间短了，豆腐产量liàng 不【拼音：bù】够，浸泡时间长了，不能做成豆腐。

必须要调整好大豆的浸泡澳门巴黎人时[shí]间，

以大豆刚好完全浸透为{pinyin：wèi}止，

判定方法是随机取20粒，如果20粒黄豆的芯全部浸透，但是不会白心就可以了。

磨碎《读：suì》：

按照《练：zhào》比例黄豆：水约为1:3，磨碎。这里有个误区[繁：區]，总认为磨的越碎越（练：yuè）好。实际情况

不是{练：shì}这样的(de)，随机抓一把磨碎的豆观察，能看到还有豆瓣就正好，否则就磨得太碎了。

蒸煮（拼音：zhǔ）：

把磨好的豆（拼音：dòu）子全部转移到压力煮釜中，进行加热。到

100℃后《繁：後》，再桶蒸汽加压加热到

107℃左右，这个步（练：bù）骤我们称为“追煮”，然后泼冷水，使豆[pinyin：dòu]浆【pinyin：jiāng】的温度降到70～75℃。我们为“加回水”

这是技术核心所在，追煮的时{pinyin：shí}间和温度，加澳门新葡京回水的量都会影响豆腐的品质和产量。

澳门威尼斯人凝（pinyin：níng）聚：

豆浆经过过滤，把豆浆和豆渣分离，抽取到凝聚桶内，加入苦水，使豆浆凝聚成豆花这个过程也很重要，抽豆浆的时候，会在管道内部打气，打空气的量的多少，决《繁体：決》定了后面油炸豆腐表面（读：miàn）的气泡（拼音：pào）的多少和里面的肉的多少。

成型《读：xíng》：

豆花绞碎后，均匀倒到成型机幸运飞艇内压制成型。并且在豆腐出来的那[练：nà]一端，

架【pinyin：jià】上切刀，

亚博体育把豆（pinyin：dòu）

腐切成需要的形状[繁：狀]。

油炸：

放入油炸机内油炸，控《读：kòng》制油温和机器速度，油的AV值和{练：hé}POV值，这样出来的油豆腐色泽油亮，很有食欲买相好。