泡发海参煮多长时间最好？本人从厨已经十多年了，泡发鲍鱼、海参经常有，虽然不是顶级的干货，但是也算小有心得，回答问题前也查了下大量资料，接合自己的经验来和大家分享一下。第一步：泡准备足量的纯净水或者矿泉水，干净无油的器皿：最好用纯净水，这样才能保证最终泡出来的海参个大、肉质鲜美 、营养更易吸收
泡发海参煮多长时间最好？
本人从厨已经十多年了，泡发鲍鱼、海参经常有，虽然不是顶级的干货，但是也算小有心得，回答问题前也查了下大量资料，接合自己的经验来和大家分享一下。第一开云体育步：泡[练：pào]
准备足量的纯净水或者矿泉水，干净无油的器皿：最好用纯净水，这样才能保证最终泡出来的海参个大、肉质鲜美 、营养更易吸收。
将{pinyin：jiāng}海参置于冷纯净水中（放冰箱保鲜层），加保鲜膜浸泡48小时左右（每隔12小时换《繁：換》水一次），将海hǎi 参泡软。
48小时后将泡直播吧软的海参从腹部纵向完全剖开，去掉海参前端的沙咀，将海参内筋剪断，用清水冲洗（pinyin：xǐ）干净海参内部。
第二步（pinyin：bù）：煮
洗净后添纯净水上无油锅加盖大火煮沸，然后再(pinyin：zài)调至中小火煮45-65分钟（繁：鈡），用筷子能轻轻捣碎即[jí]可。
娱乐城第三步（pinyin：bù）：泡
取出凉透的海参，放入无[繁：無]油的器皿，加冰块和纯《繁：純》净水，然后放置冰箱保险柜72小时（换3-4次水）即可。
发泡好后，捞出，即可直接食用。同时把多余的海参沥干水后单独冷冻（冰箱冷冻室），以后可(pinyin：kě)以【拼音：yǐ】随吃随取。
海参怎么发才最大1、水的选择 由于淡干海参系低盐产澳门永利品，从抑菌及提高发制率的角度出发，建议全程使用纯净水发制。2、筋的处理实验与生产都表明，是否断筋对发制率几乎没有影响，为了保证发制后海参形态完好，在发制过程中切忌对筋进行处理。3、冷却方式 海参煮好后，应捞出自然冷却或直接（jiē）放入纯净水中进行水发。4、水温控制 为了抑制细菌繁殖，浸泡及泡发步骤应在0－5度冷藏条件下进行
5、比例搭配各环节应注意水量与参量的合[hé]理搭配，通常浸泡与泡发步骤应保持在3:1以上，水煮步骤应保持{pinyin：chí}在4:1以上。
最后一步烹饪《繁：飪》：一般我们用煲制，选用老鸡、老鸭、火腿、五花肉、龙骨、鸡爪、猪爪，先将葱姜蒜过油炸出香味，然后将煲料也炸至金黄，然后用锅将煲料和葱姜熬制12小时，然后取浓开云体育汤加海参炖煮半小时加草菇老抽上色入味，再加入适量冰糖，盐，起锅前少许勾芡，就可以了。
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