五香卤牛肉是怎么做的？五香酱牛肉主料牛肉1000克辅料草果1个八角1个小茴香适量辣椒2个姜1块陈皮少许生抽小半碗食盐3大勺水适量五香酱牛肉的做法1.准备所有材料2.用牙签把牛肉戳一遍，把所有材料跟牛肉
五香卤牛肉是怎么做的？
五香酱牛肉
主料牛肉1000克《繁：剋》
辅料草果(guǒ)1个八角1个小茴香适量辣椒2个{练：gè}姜1块陈皮少许生抽小半碗食盐3大勺水适量
五[练：wǔ]幸运飞艇香酱牛肉的做法
1.准备澳门巴黎人所有[yǒu]材料
2.用牙签把牛肉戳一遍，把所有材料(pinyin：liào)跟牛肉一起全部倒入高压锅内，高压锅喷气以后，大火5分钟焖煮，然后把火调小，焖煮15-20分钟左右，如需牛肉更酥软一些，时间可以稍微再延【拼音：yán】长，关火，借着高压锅的压力继续煮
3.等压力自然释放完毕以后，把牛肉取（拼音：qǔ）出
4.切片，装盘
烹饪（繁亚博体育：飪）技巧1、用牙签戳牛肉，是为了让牛肉更加入味一些；
2、条件允许的话，可以把bǎ 所有调料先放入一个大碗中，让牛肉混着(zhe)调料腌制一个晚上；
3、或者牛肉煮好之后，不要着急取出，把bǎ 牛肉和卤水汤汁继续泡着牛肉一个晚上，想吃的时[繁：時]候再取出，都会十分入味；
4、选取（pinyin：qǔ）牛肉的时候，最好能澳门威尼斯人选取肌肉部位。切出的形状会比较好看。
淹生牛肉怎么煮五香？
主料：鲜牛肉900g。辅料：煮肉料1份、盐10g、糖5g、姜适量。做法步骤：1、买牛肉的后退腱子肉，这个部位里面有筋，卤煮出来更好吃。2、牛肉洗净用厨房纸擦干水分，把姜切丝，放些花椒粒和盐3、加一点老抽一起抓均匀，放入冰澳门新葡京箱腌制一天。4、备好煮肉料：我家煮肉料备的比较齐，盘中分别是：八角，花椒，山楂干，丁香，白芷，香沙，小茴香，草蔻，肉蔻，红辣椒，良姜，砂仁，草果，桂皮{pinyin：pí}，陈皮，香叶。5、煮肉料放入锅中煮开，加入糖。6、放入牛肉，我同时还煮了两块猪肘子，和肘子一起煮，煮好的牛肉不会柴
7、中火煮5分钟后转微火，也就是最小火，微微wēi 冒泡的样《繁：樣》子煮40分钟，最后加入盐微火再煮5分钟。8、煮好后盖盖焖着，浸泡一天让其更加入味，然后再捞出来。9、卤好的牛肉捞出时要把汤煮开再捞出，不要带{pinyin：dài}汤汁，再晾干表面水分，这样牛肉即好看又有嚼劲。10、切片享用吧
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