淋面蛋糕如何做？第一次看到滴落蛋糕的时候还没有接触烘焙这个行业，那完美的抹面，自由的装饰，尤其是那顺滑的滴落垂感，真的惊艳到我了！简直美呆了！对于滴落蛋糕，可能大家更熟悉淋面蛋糕这个称呼吧。这么美的滴
淋面蛋糕如何做？
第一次看到滴落蛋糕的时候还没有接触烘焙这个行业，那完美的抹面，自由的装饰，尤其是那顺滑的滴落垂感，真的惊艳到我了！简直美呆了！对于滴落蛋糕，可能大家更熟悉淋面蛋糕这个称呼（读：hū）吧。
这么美的滴落蛋糕做起来也《yě》是很简单哦！
推荐《繁：薦》几种简单又貌美的淋面酱的做法，收好不谢！记得分享（pinyin：xiǎng）给身边有需要的人[练：rén]哦~
甘纳许(繁体：許)在法语中是傻瓜的意思哦~
甘纳许是因为一个学徒不小心倒进了过多的牛奶，那时候他的糕点师傅很生气，便骂了那个学徒傻瓜，但（练：dàn）之后《繁：後》尝过失败品以后，味道非常好，甘纳许就这样[繁：樣]诞生了。
黑巧{qiǎo}甘纳许淋面
用料(读：liào)
黑巧克力lì 45g
淡奶《拼音：nǎi》油45g
做法[pinyin：fǎ]：
1.将同等量的黑巧克力和【练：hé】奶油放在碗中隔水小火加热，并不断搅拌。
2.搅拌至黑巧克力和奶油完wán 全混合。
3.淋面酱是否能淋出完美淋面取决于淋面酱的粘稠状态《繁：態》，所以不能等淋酱(繁体：醬)完全冷却，那时候已经黏稠到不能顺畅流动了。
4.用勺子或者将甘纳许装入裱花袋里淋在冷【拼音：lěng】藏过的蛋糕上。
5.在蛋糕上层淋满甘纳许，抚平，澳门新葡京然{pinyin：rán}后装饰即可。
没有黑巧克力的话，还【pinyin：hái】可以用可可粉来[繁体：來]调制，做出《繁体：齣》来的酱效果也是非常棒哦。
可可【读：kě】粉淋面酱
用料liào
幸运飞艇可[练：kě]可粉40g
牛奶(pinyin：nǎi)180g
吉利（lì）丁4g
白砂shā 糖100g
将吉利丁【pinyin：dīng】放入凉水中，其余材料放入奶锅中开中[练：zhōng]火用打蛋器搅至融化至略微粘稠。再将吉利丁片放入搅拌均匀，过滤。
白巧克力甘纳{繁：納}许
用[练：yòng]料
百【pinyin：bǎi】巧克力120g
奶{nǎi}油40g
做（拼音：zuò）法：
1.将白巧{读：qiǎo}克力和淡奶油混合隔水小火加热，并不断搅拌直至融化。
2.待白巧甘纳许冷却至适合状态(拼音：tài)，淋在蛋糕上，即是白巧淋面蛋糕。
3.在白巧甘纳许里添加食《练：shí》用色素拌匀，即是彩色淋面了。
4.将淋面酱先在蛋糕边缘淋出滴落的【拼音：de】垂感。
5.再在蛋糕顶部淋满甘纳许【pinyin：xǔ】抚平即可。
6.还可以【pinyin：yǐ】做成这样的双色淋面蛋糕。
7.还有这样的彩色淋面[繁体：麪]蛋糕。
金色淋面《繁：麪》
用yòng 料
食用(yòng)金粉 适量
植物（p亚博体育inyin：wù）油 适量
做法（练：fǎ）：
1.介于{pinyin：yú}食用金粉只溶于油不溶于水的特性，将食用金粉和植物油搅拌混合。
2.然后将金粉酱用小《读：xiǎo》刷子涂到已经凝固的白巧甘纳许上即可。
芝士淋面（繁：麪）
用【yòng】料
芝士（读：shì） 30g
淡奶油 45g
糖粉 适shì 量
做法：
1.将芝士隔温水融化，加入(拼音：rù)糖粉，搅拌顺滑。
2.加入淡奶油再搅{练：jiǎo}拌至顺滑。
3.因为里面有淡奶油，所以将淡奶油继续搅打至能淋面[繁：麪]状态即可。
4.还可以像白[练：bái]巧甘纳许一样加入色素变成彩色淋面酱。
5.芝士淋面一点都不逊于白[拼音：bái]巧甘纳许。
酸奶淋面澳门威尼斯人酱[繁：醬]
用料（练：liào）
淡(读：dàn)奶油 100g
澳门巴黎人酸奶 100g
白【pinyin：bái】砂糖 适量
吉利丁片（读：piàn） 5g
做法（fǎ）：
1.酸奶要【拼音：yào】用安慕希这种浓稠度的酸奶。将吉利丁片放凉水里软化。
2.将（繁：將）淡奶油和酸奶混合，再加入隔温水融【练：róng】化的吉利丁混合均匀，如果太稀就放冰箱冷藏至合适粘稠度。
鲜果酱淋面（繁：麪）
用料(练：liào)
鲜榨果【pinyin：guǒ】汁 适量
吉利《拼音：lì》丁片 适量
做法：
1.将泡软的(de)吉利丁加《jiā》入到鲜榨水果汁中（zhōng），隔温水融化吉利丁，混合均匀，冷却到适合的浓稠度即可淋面。
2.鲜果淋面酱不但可以做出漂亮的有色淋面，而且还不需【pinyin：xū】要色素，最重要（拼音：yào）的是相对来说热量最少了。
焦糖淋面《繁体：麪》酱
用料
白砂(练：shā)糖100g
水（读：shuǐ）20g
黄油(pinyin：yóu)150g
淡dàn 奶油150g
吉利丁片【练：piàn】5g
1.将白砂糖和水放入小锅中[读：zhōng]混合，中小火煮至焦黄，中间不能搅拌。
2.再加入淡奶油和冷水泡软的吉jí 利丁混合均匀，冷却至合适的粘稠度即可。
3.焦[练：jiāo]糖酱不能冷却太久，冷却太久的《读：de》焦糖酱会变得过《繁：過》于粘稠，就不能淋出顺滑的滴落蛋糕了。
不说了，我要yào 赶紧去做一个优雅的滴落蛋糕啦！
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