家【jiā】常炖鸡肉的简单方法

最正宗的大盘鸡怎么做？1.主料：三黄鸡、土豆、面粉辅料：植物油、盐、大葱、姜、辣皮子、草果、花椒粒、白糖、大蒜、料酒、味精（可选）2.把三黄鸡洗净切块3.鸡块凉水下锅大火烧开，加少许盐煮开捞起（为了把鸡肉收紧

最正宗的大盘鸡怎么做？

1.主料：三黄鸡、土豆、面粉辅料：植物油、盐、大葱、姜、辣皮子、草果、花椒粒、白糖、大蒜、料酒、味精（可选）

2.把亚博体育三[练：sān]黄鸡洗净切块

3.鸡块凉水下锅大火烧开，加少许盐煮开捞起（为[繁：爲]了把鸡肉收紧，吃起来劲道有yǒu 嚼劲）

4.葱姜洗净切段或(pinyin：huò)者片，大蒜去皮

5.土豆澳门银河去{qù}皮切块清水洗净

6.辣（pinyin：là）皮子泡泡

7.青辣椒洗净切（pinyin：qiè）块

8.热锅凉油，油热6成，下花椒粒炸出香味捞出，下白糖炒成咖啡色

澳门伦敦人9.下鸡块翻炒均匀上色，炒到鸡块出香味，加料【练：liào】酒翻炒均匀

10.加八角、花椒粒、草果（guǒ）、辣皮子

11.翻澳门博彩炒出香【xiāng】味

12.加土豆、盐翻炒均匀《繁：勻》

13.加水大火烧开，转中火烧20分钟，烧到土豆熟（pinyin：shú）透

开云体育14.加《拼音：jiā》大葱段、青辣椒、大蒜翻炒出香味

15.加味精翻炒均匀即可{pinyin：kě}

16.皮带[繁体：帶]面的做法:把面粉加少许盐，加水和成光滑的面团，

17.分成剂子，抹【读：mǒ】上植物油用保鲜膜盖好，醒30分钟以上

18.煮锅加水，大火烧开，把{pinyin：bǎ}醒好后的面团(繁：糰)，用手捏两头，向两边拉即可下锅（或者切成片，在者用手揪成（拼音：chéng）大小一样的片）

19.下皮带面，煮开捞起过凉水，大盘鸡吃[chī]完倒进汤汁里，拌均匀作为主食