干锅菜系列菜谱《繁体：譜》

干锅白菜肉丸子的做法？主料： 白菜 500克 猪肉(瘦) 150克辅料： 鸡蛋 50克调料： 酱油 30克 盐 3克 味精 1克 料酒 5克 姜 5克 白砂糖 10克 淀粉(豌豆) 20克 植物油 100克 各适量做法：1.将猪肉剁成末；姜切成末；将白菜取其帮洗净切成4厘米长、2厘米宽的块

干锅白菜肉丸子的做法？

辅料《读：澳门伦敦人liào》： 鸡蛋 50克

调料{pinyin亚博体育：liào}： 酱油 30克 盐 3克 味精 1克 料酒 5克 姜 5克 白砂糖 10克 淀粉(豌豆) 20克 植物油 100克 各适量

做（澳门博彩读：zuò）法：

1.将(繁体：將)澳门新葡京猪肉剁成末；姜切成末；将白菜取其帮洗净切成4厘米长、2厘米宽的块。

2.将猪肉末放入碗内，加鸡蛋、姜末、酱油10克，和淀粉拌匀成馅，用六成热的油炸成小丸子待用。

3.将植物油放入锅内，投入白菜煸炒几下，加入料酒、酱油20克、盐、白糖、丸[练：wán]子，移至微火上炖至入味，然后移至旺火【huǒ】上收汁，放入味精，装盘即成。

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没有五花肉的干锅包菜是不是没有灵魂？包菜怎么做最好吃？

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