小鱼干怎么做才好吃？1、香辣小鱼干（一）用料 小鱼干 50克 炒熟的花生米 适量 干辣椒 生姜 大蒜 葱花 花椒 料酒 适量 香辣小鱼干（一）的做法 1、将小鱼干洗净，用温开水将其浸泡半
小鱼干怎么做才好吃？
1、香辣小鱼干（一）用（pinyin：yòng）料
小【x澳门新葡京iǎo】鱼干 50克
炒熟的（pinyin：de）花生米 适量
干辣椒[jiāo]
生姜《繁体：薑》
大蒜
葱花
花椒(jiāo)
料《练：liào》酒 适量
香辣小鱼干（一）的做[练：zuò]法
1、将《繁体：將》小鱼干洗净，用温开水将其浸泡半个小时后捞[繁体：撈]出沥干，待用；生【读：shēng】姜与大蒜切成末，干辣椒去蒂去籽后剪成丝；
2、热锅放油，下入花椒，小火炸出香味后捞出不要；再下入小鱼干，小火将其炒至金黄酥脆后放入两(繁：兩)小勺料酒，炒匀后将小鱼干(gàn)舀出，待用；
3、锅内余油，下入干辣椒丝与姜直播吧蒜末、葱花，炒出香味后下入先前炒好的小鱼（繁体：魚）干，炒匀
再倒入约40毫升水，转大火，待汤汁{练：zhī}完全收干后关火，最后《繁体：後》倒入花生米，炒匀即可出锅。
小贴（繁体：貼）士
1.小鱼干一般都比较咸，所以不需再放【读：fàng】盐了哈；
2.炒小鱼干时一{pinyin：yī}定要用小火，以免将小鱼干烧焦
3.花生米一定要在最后而且是汤汁完全收（拼音：shōu）干的de 时候放，这样才会确保香{pinyin：xiāng}脆的口感。
2、香辣小鱼干[繁：幹]（二）
用料《练：liào》
小《拼音：xiǎo》鱼干
青【pinyin：qīng】红椒
姜[繁体：薑]
蒜
生抽（读：chōu）
胡[繁体：鬍]椒粉
鸡（繁体：雞）精
香辣小（拼音：xiǎo）鱼干（二）的做法
1、小鱼干浇些料酒浸湿，吸收料酒后会软一些[练：xiē]；
2、青红椒、姜（繁：薑）、蒜切碎；
3、油锅烧(繁：燒)热，爆香青红椒、姜蒜碎；
4、倒入小鱼干翻炒片刻，半汤匙生抽、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。小鱼干比较[繁：較]咸的，不【练：bù】需{xū}再加盐了。3、蒸鱼干
用{yòng}料
鱼干 一条[繁体：條]
生姜《繁：薑》 一颗
辣椒（拼音：jiāo） 一根
葱白 澳门威尼斯人适{pinyin：shì}量
生{pinyin：shēng}抽 两勺
耗油 两瓶（píng）盖
油{yóu} 适量
蒸鱼干【pinyin：gàn】的做法
1、将鱼干放清水中泡(pào)十五分钟至软，洗干净切半装盘备用；
2、将生姜切丝，辣椒切【拼音：qiè】圈，葱白切(pinyin：qiè)丝，把生姜丝铺在鱼干表面，淋入生抽和耗油；
3、锅里放《读：fàng》适量水，鱼[繁：魚]干入（拼音：rù）锅蒸煮二十分钟取出，将葱白和辣椒圈摆在鱼干表面；
4、锅洗澳门新葡京干(繁体：幹)净倒入适量油，开火煮热淋在鱼干表面即可。4、韩式蜜汁小鱼干
小[拼音：xiǎo]鱼干 1/2杯
酱油【读：yóu】 2茶勺
蜂（读澳门金沙：fēng）蜜 1茶勺
蒜 2瓣，压《繁体：壓》成蒜泥
姜 1小块[繁：塊]，擦成姜茸
韩国辣《拼音：là》椒面 1/2茶勺
白芝麻（练：má） 1茶勺
油 1大{dà}勺
韩式蜜汁小鱼《繁体：魚》干的做法
1、小鱼干洗《读：xǐ》干净，用厨房用纸擦干水；
2、锅里放[练：fàng]油，烧热，下姜茸和蒜泥，转小火；
3、爆香后hòu 倒入小鱼干，略炒；
4、加酱（读：jiàng）油和蜂蜜，接着炒约一两分钟；
5、下辣椒面和白芝麻；
6、炒至汤汁收【拼音：shōu】干，起锅盛盘。
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