橙子加热后会破坏维{繁：維}c吗

vc怕加热吗？只有长时间加热才会破坏维生素C。饮料中的VC是水溶性的，不会被破坏。不同维生素对热的敏感性不同。水溶性维生素中，硫胺素对热不稳定，加热后肉类罐头中的硫胺素损失量可达2／3。核黄素对热稳定、对光敏感

vc怕加热吗？

水溶性维生素中，硫胺素对热不稳定，加热后肉类罐头中的硫胺素损失量可达2／3。核黄素对热稳定、对光敏感。低温长（读：zhǎng）时间加热可(pinyin：kě)破坏维生素C，在氧含量低的情况下，高温短时间加热仅破坏少量维生素C

脂溶性维生素中，A、D、E对热均相当稳定，但在有氧条件下加热则[繁：則]于被破坏，其中，维[繁体：維]生【读：shēng】素D、E尤易损失。

橙子加热后会破坏维c吗？

会【huì】

橙子榨汁煮沸后会破坏维生素。 其实大部分水果都可以加热，只有少部分多汁的维生素C含量高的水果，比如猕猴桃、橘子、柚子、橙子、草莓等不建议加热食用，这些水果富含维生素C，比较怕热，一般加热到60℃时其中的维生素C就会被破坏，

高温会破坏维生素吗？

根据《食品化学》中的分类，首先，维生素总共有3大类：维生素B族、维生素ADEK、维生素C。《食品化学》中所记录的关于“维生素稳定性”等内容提示，维生素在不同环境下稳定性各有不同，比如温度、有氧无氧、酸碱、光【练：guāng】照等因素均对维生素有影响，很多情况下对维生素稳定的研究，是建立在一个，甚至多个因素的环境下。那么，假设在有氧条件下，高温对不同维生素的影响怎么样破坏性如何呢？让我们（繁体：們）来看看：

维生素A：对高温敏澳门金沙感(gǎn)，加热4h就失活；

维生素D：对高温稳定，消{练：xiāo澳门新葡京}毒、煮沸及高压灭菌对其活性无影响；

维生素E：对高温敏感，食品加工易损失，做熟之后损失10%左[练：zuǒ]右；

维生素K：对高温稳定，对光、碱不稳定（dìng）； 

维生素B1：对高温非常敏感，食品加工易损失，做（pinyin：zuò）熟之后损失26%左右；

维【繁体：維】生素B2：对高温稳定，在120°C加热6h仅少量破坏；

维生素B3：对高温稳定《拼音：dìng》；

维澳门博彩生素B11：对{pinyin：duì}高温敏感；

维生素B12：对高《拼音：gāo》温敏感；

维生{shēng}素C：对高温敏感，做熟之后损失16%左右；

结澳门巴黎人晶维(繁：維)生素C：对高温稳定，在100℃不降解；

当然了，除了上面设置的在有氧条件下，高幸运飞艇温对维生素的破坏和影响情况，酸《繁体：痠》碱、光照等也会参与对维生素产生影响。

以上就是我的回答，希[练：xī]望能给你带来帮助，谢谢！

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