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黄茶属于什【读:shén】么茶

2025-03-14 13:43:43Shooter-GamesGames

黄茶都有哪些种类?欢迎关注【懂茶帝】黄茶,可以说是六大茶类里面产量最少,也是最容易被忽略的一个茶类。有的人甚至以为它并不是一茶类,只是一个茶名而已。但是在最近的一个学术报告会上,黄茶的大放异彩,吸引了茶界和医学界的热切目光!在前一阵的首届可可、咖啡和茶(亚洲)国际学术大会上,安徽农业大学博士周秀红宣布了自己的新发现,即黄茶中的重要品类黄大茶,可以改变肠道的菌群并引起降低血糖和血脂的功效

黄茶都有哪些种类?

欢迎关注【懂茶帝】

黄茶,可以说{pinyin:shuō}是六大茶类里面产量最少,也是最容易被忽略的一个茶类。有的人甚至以为它并不是shì 一茶类,只是一(拼音:yī)个茶名而已。

但是在最近的一个学术报告会上,黄茶的大放异彩,吸引了茶界和医学界的热切目光!

在前一阵的首届可可、咖啡和茶(亚洲)国际学术大会上,安徽农业大学博士周秀红宣布{pinyin:bù}了自己的新开云体育发现,即黄茶中的重要品类黄大茶,可以改变肠道的菌群并引起降低血糖和血脂的功效。

总看小懂文章的童靴也知道,小懂对于黄茶成分、功能真的很少涉及(piny澳门新葡京in:jí),这也是因为一直以来,专家对黄茶健康功能的研究也相对较少。

这次的发现激发起了全场专家教授的兴趣,周博士在[pinyin:zài]实验中把黄大茶茶叶磨成粉,喂给肥胖的小鼠吃,一段时间后再给小鼠做体检【pinyin:jiǎn】,体检结果发现小鼠的血脂和血糖都有所下降。

通过进一步的研究,周博士发现黄大茶是通(tōng)过[繁:過]调理肠道,抑制肠道有害菌的生长,促进肠道有益菌的生长等机制来发挥保健作用。

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周博士也《读:yě》表示她的研究主要是集中在黄大茶的健康(读:kāng)功效上,通过这次的研究结果可以看出,黄大茶可以改善肠道菌群;肥胖的小鼠的肠道菌群会失调,吃了含有黄大茶的食品以后,肠道菌群会恢复正常状态;喝黄大茶有一定的功效,但是吃黄《繁:黃》大茶的整茶比喝茶水效果更好。

看到这里,对黄茶了解较少的童靴,一定会疑惑:黄(读:huáng)大茶和【pinyin:hé】黄茶是什么关系啊?

化学研究小懂做不来,但是茶类的(拼音:de)知识,小懂还是可以说上两句的,所《拼音:suǒ》以跟着小懂,好好认识下黄茶吧!

黄茶分类

黄茶是中国六大茶系之一,属轻发酵茶类,加工工艺近似绿茶,只是在干燥过程的前或后,增加一道“闷黄”的工艺。

按鲜叶老嫩芽大小划(繁:劃)分,可分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。

-黄[繁体澳门银河:黃]芽茶-

鲜叶最为细嫩,于谷雨前后采摘《拼音:zhāi》,采摘标准为一芽一叶至二叶初展。

黄芽茶有君山银(yín)针、蒙顶黄芽和霍山黄芽等,其中君山银针最为名贵,属于中国名{练:míng}茶之一,雅称“金镶玉”。

-黄《繁:黃》小茶-

细嫩芽叶制成的统称为黄小茶,多为《繁体:爲》一芽一叶、一芽二叶。

但品质不及黄芽茶,如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄{练:huáng}茶等均属黄小茶。

-黄娱乐城大[dà]茶-

用粗老原料【拼音:liào】制成的,称之为黄大茶,采摘标准为《繁:爲》一芽三四叶或一芽四五叶,制作原料多以夏秋茶为主。

如安徽皖西金寨、霍山黄芽、湖北英山和广东大叶青都是黄大(读:dà)茶。

黄(繁体:黃)茶历史

最早的黄茶,是指鲜叶带黄色的特异树种制成的茶叶;现在澳门伦敦人所说的黄《繁:黃》茶,是指经过焖堆渥黄技术制成的茶。

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新中国(繁:國)建立初期,要用茶叶来换外汇,而苏联人大多喝红茶。所以(yǐ)当时黄茶最大的产出地霍山县全部改制红茶。

直zhí 到1969年珍宝岛之战中苏关系破裂,才(读:cái)重新开[繁体:開]始制作绿茶及黄茶。而这时,黄茶制作工序几近失传。

几位茶学专家与(繁:與)三位耄耋之年的老茶农历经两年的【拼音:de】走访尝试,黄茶才重现人间。

不过,由于黄茶的特殊工艺——“焖堆渥黄”很难掌《练:zhǎng》握度,当地又缺乏资料记录传统工艺,所以,当年恢复的霍山黄芽,也不能保证工艺(繁体:藝)完《读:wán》全传承历史。

这也就导致了现在【拼音:zài】市场上的很多黄茶,并没有很明显的“黄汤黄叶”特征。

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由于大家对黄茶的(pinyin:de)认知度【拼音:dù】低,市(pinyin:shì)场需求量也就相对其它茶类少很多,导致很多黄茶的主产区,主产的茶叶却不是黄茶,这也是黄茶产区广,但是产量极低原因。

▲黄茶主要产区(图片来源(拼音:yuán)网络)

这次的研究报告(拼音:gào),让我们对黄茶有了新的认知,也让更多{pinyin:duō}人rén 开始注意黄茶、了解黄茶。

也许我们一开始是带着目的去喝茶,但最后[繁:後]对茶的喜欢只会越来越纯粹。

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