烧饼怎样做松软{pinyin：ruǎn}好吃

烧饼怎么样做才能外酥里面又软乎、隔夜又不硬？麻酱烧饼也被北京人称做烧饼。是非常大众的小吃之一。过去不少回民餐馆都经营此类面食，外皮多数带有芝麻，也有不带芝麻的，但不管表皮怎样，中间都是以涂麻酱为酥层的

烧饼怎么样做才能外酥里面又软乎、隔夜又不硬？

麻酱烧饼也被北京人称做烧饼。是非常大众的小吃之一。过去不少回民餐馆都经营此类面食，外皮多数带有芝麻，也有不带芝麻的，但不管表皮怎样，中间都是以涂麻酱为酥层的。无论是作为早点还是主食，烧饼都是抢手货。”

用料{liào}主料

辅料[练：liào]

麻酱烧饼的做法1.酵母用温水（shuǐ）化开《繁：開》，加入到面粉中活成面团如[练：rú]果水不够，再加温水。面团不要太硬。发酵一个小时左右，面团变成两倍大。

2.芝麻酱中加入适量[练：liàng]的香【读：xiāng】油和1克盐懈成糊。状态是那种根据个人口味，加入椒盐，拌匀。（椒盐根据个人口味，也可不加（pinyin：jiā））

3.发酵好的面团，放到案板上揉一揉排直播吧气，擀成《拼音：chéng》椭圆形片状。

4.撒澳门新葡京上【shàng】芝麻酱糊。

5.用澳门新葡京(pinyin：yòng)小勺涂匀。从一端卷起。

6.用手揪成小段，每段大概6厘米。

7.再《拼音：zài》逐个将剂子两个掐头缓缓执回收底，按扁成小圆饼。

8.饼澳门威尼斯人面抹{pinyin：mǒ}匀清水，在盛芝麻的盘内粘匀芝麻。

9.电饼铛中放油，然后放入烧饼胚子，盖上盖子，大概两分钟就熟了。如果没有电饼铛也可以用平底锅（读：g澳门金沙uō）。两者的区别是，电饼铛看出来的烧饼皮更脆一些。

麻酱烧饼成【练：chéng】品图

烹饪技巧如果没《繁体：沒》有电饼铛也可以用平底锅。两者的区别是，电饼铛看出来的烧饼皮更脆一些（pinyin：xiē）。