馄饨馅的家庭做法[拼音：fǎ]

大家的大馄饨馅，菜和肉的比例多少？你好！，我是垣曲小厨，这个问题我来解答:菜肉馄饨馅大多是夏天的时候做的了，所用野生马齿苋做馅，其实馄饨的馅可以根据季节变化，用时令的蔬菜加肉馅或者鸡蛋、虾肉、鱼肉等等，就看自己喜欢什么口味

大家的大馄饨馅，菜和肉的比例多少？

你好！，我是垣曲小厨，这个问题我来解答:

菜肉馄饨馅大多是夏天的时候做的了，所用野生马齿苋做馅，其实馄饨的馅可以根据季（jì）节变化，用时令的蔬菜加肉馅或者鸡蛋、虾肉、鱼肉等等，就看自己（pinyin：jǐ）喜欢什么口味。

工具/原澳门威尼斯人料{练：liào}

猪（繁体：豬）瘦肉馅 (250g)

馄饨皮{pí} ( 300g)

野生马[繁：馬]齿苋 (200g)

海澳门巴黎人(hǎi)米 15g

橄[gǎn]榄油 15ml

酱[拼澳门巴黎人音：jiàng]油 15ml

五香粉适量（liàng）

姜末(pinyin：mò) 5g

葱《繁：蔥》末 10g

香【xiāng】油 5ml

盐适量（拼音：liàng）

糖 3ml

方（读：fāng）法/步骤

4/5 分步《拼音：bù》阅读

提前将海米洗《读：xǐ》净后用温水浸泡2小时，然幸运飞艇后捞出剁碎待用。将野生马齿苋摘取老根洗净晾干，放入沸水中烫熟，捞出沥干水分。

2/5

将焯烫好的马齿苋用手挤干水分{pinyin：fēn}，切成细末待用。

3/5

将海米碎、酱油、料酒、橄榄油、糖、五香粉、姜末、葱末放入肉馅中拌匀，朝一个《繁：個》方向搅拌{pinyin：bàn}直到肉馅上劲，再加入马齿苋碎和香油搅拌均匀，做成馄《繁：餛》饨的肉馅。

4/5

取一张(繁：張)馄饨皮放在手心，在馄饨皮中央放入适量的馅料。从馄饨皮(pí)的一角开始向对角卷，卷至馄饨皮的2/3处。将馄饨皮下部的两个对角对在一起，抹上一些水，黏合起来，这是馄饨的一种包法，也可以如此法横向地包。

5/5

将包好的包好所有的馄饨排[练：pái]放好，包好所（pinyin：suǒ）有馄饨以后，锅中加水煮开，将馄饨逐个放入沸水中煮熟，盛入碗中加入适量婴儿有机酱油和葱花调味即可，也可以加入蛋丝（鸡蛋打散摊成薄饼后切丝）、紫菜等。

注意事项（繁：項）

在肉馅中加入橄榄油可以（pinyin：yǐ）使肉馅更加细嫩。

如果(pinyin：guǒ)是初学包馄饨，馅料可以少放一些，

希望可以帮到（幸运飞艇dào）大家。