酸菜鱼片{pinyin：piàn}的做法和步骤视频

酸菜鱼片怎么做？酸菜鱼的做法：准备材料：草鱼800克、酸菜鱼调料包1包、油20毫升、葱花少许、蒜末少许、鸡精3克、料酒30毫升、生粉1汤匙、盐4克、生姜少许1、草鱼清洗干净；2、然后剔去鱼骨；3、斜切

酸菜鱼片怎么做？

酸菜鱼的做法：

准备材料：草鱼800克[繁体：剋]、酸菜鱼调料包1包、油20毫升、葱花少许、蒜末少许、鸡精3克、料酒30毫升《繁：昇》、生粉1汤匙、盐4克《繁体：剋》、生姜少许

1、草鱼清洗直播吧干净（繁体：淨）；

2、然后澳门金沙（读：hòu）剔去鱼骨；

3、斜切成【练：chéng】片；

4、鱼片里(繁：裏)加入盐抓(zhuā)匀后再倒入料酒，生粉抓匀静置半小时，鱼骨切成块后倒入料酒拌匀；

5、然后准备（繁：備）好酸菜鱼调料包和葱姜蒜；

6、锅内倒油，油温7分热下入葱【繁：蔥】姜蒜爆出香味；

7、倒澳门新葡京入清水加入酸菜鱼调料后大火烧【shāo】开；

8、之后先把鱼骨倒入烧开后烧制片刻再把鱼片加入（pinyin：rù）；

9、大火烧至鱼肉熟后尝试味道{pinyin：dào}，加入鸡精；

10、撒上葱花后熄火出锅；

澳门威尼斯人11、成品{pinyin：pǐn}图。

酸菜烧鱼块，虽然口感上不如酸菜鱼的鱼片来的嫩滑。但是做法比较简单，味道也不错，酸辣可口。

材[练：cái]料

主料：胖头鱼250g、老坛酸（繁体：痠）菜100g；

辅料：油适[繁：適]量、盐适量、黄酒适量、生姜适量、辣子2个、小葱少量

步骤《繁：驟》

1、用的是胖头鱼的中段。切成大(pinyin：dà)块。

2、准备好一包bāo 老坛酸菜，生姜片，辣子。

3、锅内油热后，赞下生【拼音：shēng】姜片，爆香。

4、先下酸[繁体：痠]菜，炒出香味。

5、下{练：xià}鱼块，略加翻炒。

6、加澳门新葡京(pinyin：jiā)入适量黄酒。

7、加入适量高汤，或者开水也可以。。大火烧开（繁体：開）后，转小火煮10分钟左右。

8、最后[hòu]加入少量盐，鸡精，就可以了。

小贴士（拼音：shì）

做{pinyin：zuò}法比较简单，也可以用草鱼块或者黑鱼来[lái]做。最好选用老坛酸菜，酸辣味。用了老坛酸菜，盐要少放些。