煮豆放什么能快速煮烂？1、先煮或泡再冷藏绿豆、黄豆、赤豆等煮后冷却再入冷冻室2小时，取出再煮能快速煮烂。 绿豆、黄豆、赤豆等豆类一般不易煮烂，但只要先煮一下，待冷却后放入冰箱冷藏室，半天后取出，即可煮烂
煮豆放什么能快速煮烂？
1、先煮或泡再冷藏绿豆、黄豆、赤豆等煮zhǔ 后冷却再入冷冻室2小时，取出再煮能快速煮烂。
绿豆、黄《繁：黃》豆、赤豆等豆类一般不《读：bù》易煮烂（繁体：爛），但只要先煮一下，待冷却后放入冰箱冷藏室，半天后取出，即可煮烂。
豆子要分类，红豆一般泡4小时，绿豆一般泡1小时。泡过以【拼音：yǐ】后放在冰箱里冷藏一小时，然后再放水大火煮，水开后转小xiǎo 火，1个半小时就行了。
2、先世界杯炒再煮【读：zhǔ】
炒锅洗净去油，凉锅时就将豆放入，小火，不停地快速翻炒，炒到豆略变色即可《拼音：kě》，大约2分钟左右吧。然后将热豆放在事先准备好的热水里煮，很容易就开澳门新葡京花了！快试试吧！我夏天煮绿豆汤都用的此法，非常的省时间。
3、煮开后多加几次凉水《练：shuǐ》
煮豆粥时，豆子一定不能提前用水（pinyin：shuǐ）泡，否则就不可能煮烂；放米之前待豆子开锅兑入[练：rù]几次凉水，豆子“激”几次容易开花。
开了煮半小时《繁：時》后加冷水。等煮沸后再加冷水煮，反复几次就煮开花了
豆子先泡水一晚。煮1～2小时，用文火慢煮，煮到软为止。重点是煮的过[guò]程中要不断加{pinyin：jiā}水，让水能盖过豆子1厘米。在豆子开锅时，往锅里加冷水，反复两三次，豆子就比较易烂了...
4、先[pinyin：xiān]拿温水瓶发
煮豆有个非常简单的办法：家里有温水瓶吗？如果有，把洗净的豆子放入温水瓶内，需要注意的是，一个八磅的温水瓶最多能放fàng 两个{pinyin：gè}人吃的豆，大概100克左右，然后加入开水，只需淹过豆就不能加了，然后盖上瓶盖，第二天早上换上锅，把豆倒出来，只需要稍微煮煮就能很软很烂了。这个方法同样适合煮绿豆【拼音：dòu】和炖银耳，试试看吧，很管用的。其实这个方法只是变相利用了高压锅的原理，只是这样比高压锅(繁：鍋)更安全和方便。
5、煮开之后熄澳门银河火焖《繁体：燜》10分钟再煮
再有一个既简单又省火的办法就是把豆子用热水煮上10多分钟，然后熄火盖上盖子再闷(mèn)10多分钟，再打开盖子后你会看到豆子都胖乎乎的，这时候再煮{练：zhǔ}20分钟什么的就会熟了。
6、凉水下（练：xià）豆
最简单的办法，凉水时候就把豆子放进去（不用高压锅）。然后一起煮。开水放豆子容易煮成死豆。
这样的方法煮绿豆汤只要用很短的时间，不用加水。煮开后大概20分豆子就已经开(繁：開)花，豆皮【拼音：pí】满处飞了。建议尝试。凉水下豆还有一个好处，煮出的绿豆（pinyin：dòu）汤颜色好
7幸运飞艇、多泡{pào}泡
对[繁：對]，先泡一段时间，再用高压锅压，一定没问题。
最简单的方法是事先把豆子泡一个晚上，豆子泡大了，很容[róng]易熟。
8、不要过早（拼音：zǎo）加盐和糖
不澳门巴黎人要过早加盐。等豆子充分变软之后分2～3次加入（pinyin：rù）砂糖。不可一次加入多量的砂糖，这样会使浸透压升高让豆子脱水变硬。
9、加小{pinyin：xiǎo}苏打
煮粥的时候在里面放点小苏打，豆子很快的就会烂掉了《繁体：瞭》，但是呢，这样的方法是不可取的，我个人不推荐，毕竟是做给自己吃的，就要营养、安心、放心{练：xīn}，是不是呢？
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