四川滑肉的（pinyin：de）做法窍门

四川滑肉汤的正宗做法？将菜叶、姜、香菜洗净，肉切条备用用清水少许（温水或高汤）将红薯粉发湿，方便后面更好操作加入肉，放入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、打入鸡蛋调在一起锅里加水烧开后放入（用手抓，保证每颗

四川滑肉汤的正宗做法？

将菜叶、姜、香菜洗净，肉切条备用

用清水少许（温水或huò 高汤）将红薯粉发湿，方便后面更好操作

加入肉，放入适量的盐、鸡精、料酒《练：jiǔ》、生抽、打入鸡蛋调在一起

锅里加水烧开后放入（用手抓，保证每颗都有肉哦，跟做肉丸一样，不要做的太大，大了就[j幸运飞艇iù]不容易熟透，跟鸡蛋大小差不多就行了）全部都放下去了，刚放下去不要动它，等它差不多定型了再用铲子从底部刮一下，以免粘锅了

煮3分钟的样子放入菜澳门博彩叶！待菜叶好了，放入盐、鸡精就可以（pinyin：yǐ）出锅了。盛在碗里，放入葱花，香菜，香油，喜欢吃辣的也可以滴一点红油，就可以享受了！

主料：瘦肉，苕粉

配料：姜末(pi澳门威尼斯人nyin：mò)，葱，浓汤宝（我选的猪肉的）

亚博体育做{pinyin：zuò}法：

1，将瘦肉切成条状，撒点盐和姜末mò 腌一下。

2，将苕粉用水泡会儿，淋在{pinyin：zài}瘦肉上面，搅匀。

注意很关键的就是掌【pinyin：zhǎng】握好苕粉的干清度，太干了吃起来就很硬，太清了粉又不能粘在[pinyin：zài]肉上面（繁体：麪）。

3，在锅里加入适量清水（练：shuǐ），烧开。放一块浓汤宝进去熬《读：áo》化，再放一颗葱进去一起熬《练：áo》，香味更好。

4，等汤熬得差不多就把和好的肉下到锅里。可以用筷子夹，一{练：yī}次最好弄小一点，容易熟(shú)。

5，大概煮5分钟，看肉的颜色变了基本就好了。澳门银河如果（pinyin：guǒ）不放心，可以夹一块看哈，中间的粉是白的就需要再煮会。

6，尝一下味道，适量加点盐就可以起{练：qǐ}锅了。

希望我的回答对你有帮助哦

猪肉、杏鲍菇切片，西红柿去蒂切大块

锅内烧水shuǐ ，倒入杏鲍菇、老姜、小葱和猪油，肉片(piàn)加盐、鸡精、水、胡椒粉顺着一个《繁：個》方向搅拌，加入鸡蛋、红薯淀粉拌匀，让肉沾上淀粉，杏鲍菇煮好后加盐调味

肉一片片放下去，小火让滑肉定型，转中火将滑肉煮【拼音：zhǔ】熟，下入西红柿煮一分钟出锅《繁：鍋》装盘。