酸辣肥牛汤的做【读：zuò】法

牛肉酸辣汤家常做法，正宗牛肉酸辣汤怎么做？牛肉酸辣汤的做法 1. 准备好所有食材 2. 秤重750克清水备用 3. 鸡蛋打散备用 4. 将酸辣汤调料倒入砂锅中 5. 再倒入750克清水，搅拌均匀 6.

牛肉酸辣汤家常做法，正宗牛肉酸辣汤怎么做？

牛肉酸辣汤的做法

1. 准备好所有食材《读：cái》

2. 秤重750克清水(shuǐ)备用

3. 鸡蛋打散(pinyin：sàn)备用

4. 将酸辣汤调料倒入砂锅中[练：zhōng]

5.澳门新葡京再倒《拼音：dào》入750克清水，搅拌均匀

开云体育6. 加盖大{练：dà}火

7. 煮开后，转小【xiǎo】火煮3~4分钟，边煮边搅拌

8. 将鸡蛋液均匀（读：yún）滴入酸辣汤中

9. 再大火煮开（繁体：開），关火即可

10. 盛入小碗中，趁热食用牛肉酸辣{là}汤成品图烹饪技巧 1、调料也清水搅匀后再开火皇冠体育，以免结块糊底 2、因调料中含有有一定淀粉量，煮开后，同样也需要边煮边搅拌，一面糊底 3、也可以根据喜欢，放入自己喜欢的食材

我的私房菜大多都是熟人来吃，在所有菜品里，其中牛肉汤也算是大家的大爱。作为土生土长的上海人，我常规的牛肉汤做法是这样的。

1.配料准备: 首先要保证牛肉的量，牛肉不能太少，要稍微多一点，水不能太多，牛肉买回来洗净，先焯水，然后锅中放一【读：yī】澳门巴黎人片生姜，只能放一片哦，放多了会串味，也不要放黄酒，因为牛肉

跟黄酒是{pinyin：shì}不搭的。

2.炖煮: 炖煮的起[拼极速赛车/北京赛车音：qǐ]码两个小时左右，否则是炖不出来牛肉汤的。

牛肉汤除了这种方法以外，还有另《读：lìng》外一种方式，就是把牛肉拿花椒大料，先（xiān）煸炒一下然后再去炖煮，那个牛肉的味道会特别一点，也会浓香一点。

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