靖远羊肉炒肉片怎【练：zěn】么做

靖远羊羔肉做法？羊羔肉片250克、大葱2根、香醋4大匙、黄酒1大匙、盐少许、生抽2大匙、白糖少许、淀粉少许。做法：1、将化冻的羊肉片加入酒、盐和淀粉腌一下；2、大葱洗净后斜切片；3、炒锅内放少许油，将一半的大葱爆香，滑入羊肉片翻炒至变色，加入剩下的大葱，再快速加生抽、白糖翻炒均匀后，淋入香醋后出锅

靖远羊羔肉做法？

羊羔肉片250克、大葱2根、香醋4大匙、黄酒1大匙、盐少许、生抽2大匙、白糖少许、淀粉少许。

做澳门新葡京（zuò）法：

1、将《繁体：將》化冻的羊肉片加入酒、盐和淀粉腌一下；

2、大葱洗净(繁：淨)后斜切片；

3、炒锅内放少许油，将一半的大葱爆香，滑入羊肉片翻炒至变色，加入剩下的大（pinyin：dà）葱(繁：蔥)，再快速加生抽、白糖翻炒[chǎo]均匀后，淋入香醋后出锅。

1、用料：花椒、姜片、葱段、美乐香辣酱、油辣子油、老抽王酱油、黄酒、拍开的蒜瓣、蒜苗段、青辣椒丝、粉条、味精。

2、将羊羔肉洗净，剁成小块，放到筛子里将水控干。

3、倒油，烧热，再放至七成热，放入花椒炸到【拼音：dào】微黄；

4、放入美乐香辣酱，炒出红油；姜片、葱段清洗以后捞出来，把（pinyin：bǎ）姜片、葱段放入世界杯锅里，炒出香味；倒肉，放入油辣子油、黄酒、盐，将肉炒紧。

5、把炒好的肉倒入高压锅，加一碗水，盖盖儿，上阀《繁：閥》，压10分钟。

6、将澳门永利压好的肉再倒入炒锅，放【练：fàng】入拍好的蒜苗段、青辣椒丝、粉条，翻炒至粉条熟，放味精，即成。

1.将羊羔肉洗净，剁成4 厘米见方的块，加酱油10 克

、盐2 克、料酒10 克搅匀。将葱切段{练：duàn}，姜拍松。

2.锅中(pinyin：zhōng)加植物油500 克

，烧至八成热，放入羊羔炸至深红色时捞出，将肉入在砂锅中，加[练：jiā]水淹

没（繁澳门威尼斯人体：沒）羊羔肉，放入酱油40 克

、砂仁、山奈、盐4 克、料酒20 克、葱段、生【读：shēng】姜，用大火烧开，小火焖

烂，捞去葱、姜、砂仁、山奈，加胡椒面⑽毒 ⒂檬矸酃（拼音：líng）窜停芟阌图?成。

〔工艺关键[繁：鍵]〕

羊羔肉焖前油炸(zhà)，砂仁、山奈必不可少，加水不要过多，成菜质地软嫩，

色泽明亮（pinyin：liàng），香气扑鼻。

〔风{pinyin：fēng}味特点〕

“靖远焖羊羔”是甘肃名菜之一{pinyin：yī}。甘肃靖远县地处黄河之滨，水草茂盛，

滩羊肉毛兼用为优良品种。其羊羔体大，肉嫩味鲜，肥而不腻亚博体育[繁：膩]，滋补效高，