红薯凉粉怎么做《读：zuò》

红薯凉粉制作，水和红薯淀粉的比例是多少？才能做出结结实实的红薯凉粉呢？其实做凉粉也不难，只要掌握好下边几个步骤就行准备好过滤好的红薯淀粉按照一比四的比例.将淀粉倒入水中搅拌，搅拌的时间长一点因为淀粉中

红薯凉粉制作，水和红薯淀粉的比例是多少？才能做出结结实实的红薯凉粉呢？

准备好过滤好的红薯淀粉按照一比四的比例.将淀粉倒入水中搅拌，搅拌的时间长一点因为淀粉中有大颗粒，搅拌时间长了大部分都《拼音：dōu》能化散！然后将搅拌好的淀粉倒入准备好的锅中，倒的时候要用细网漏勺过滤掉未化开的淀粉颗#28这一步很重要，不然凉粉里有颗粒影响口感#29下一步就是煮了，煮的的时（繁体：時）候大火煮，然后用勺子不停的搅拌，搅拌至淀粉粘稠糊状颜色发暗的时候（pinyin：hòu）就熟了，然后趁热将凉粉盛入准备好的盆中就行了，这是我们这的传统做法，希望能帮到你

红薯凉粉怎么做才劲道？

1，颗粒状的红薯淀粉。

2，将红薯淀粉和清(p澳门新葡京inyin：qīng)水混合，比例约为1:4到1:5。

3，搅拌均澳门伦敦人匀后，过滤掉里面的杂质（繁体：質）。

4，将淀粉液放到炉子上，开（繁体：開）小火煮并不停搅拌。

5，完全形成透明的胶状后澳门伦敦人《繁体：後》立刻关火。

6，放入（读：r澳门博彩ù）容器内，晾凉后盖好盖子放冰箱冷藏两小时以上。

7，将冷{亚博体育pinyin：lěng}藏好的凉粉扣在菜板上。

8，切成【练：chéng】条状。

9，放【fàng】在盘中。上面放黄瓜丝、蒜末、和调味料拌匀即可。

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