简单家庭酿造葡萄酒的方法是什么？主料：4000g 葡萄 配料：400g白糖●第一步：买葡萄选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的
简单家庭酿造葡萄酒的方法是什么？
主料：4000g 葡萄 配料：400g白糖
●第一步{bù}：买葡萄
选【幸运飞艇xuǎn】购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。
●第二{pinyin：èr}步：洗葡萄
由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一[练：yī]些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这[繁：這]也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。
●第三步：晾干葡萄
把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛《繁体：壇》了。
●第澳门银河四步（读：bù）：选择容器
酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可(pinyin：kě)能会与酒精发世界杯生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。
●第五步：捏好葡萄放【读：fàng】进容器
双手洗净后，直接捏葡萄，操作办法是抓起一{pinyin：yī}把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放（pinyin：fàng）3斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素）。
●第六步：加封保（pinyin：bǎo）存
将酒坛子密《拼音：mì》封，如（pinyin：rú）果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。
●第开云体育七【练：qī】步：启封
天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵[jiào]时间需要40天左右。启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点（繁：點），只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的(pinyin：de)盖子，以免酒味挥发。
注澳门金沙意[练：yì]事项
- 葡萄酒的制作过程全程要注意无水无油。容器最好用玻璃的，不要用铁或不锈钢。
- 葡萄清洗时不要将葡萄表皮上的一层霜样的物质清洗掉，那是天然的酵母，有助于发酵。
- 葡萄汁发酵后，饼盖不要盖紧，防止产生大量气体，瓶子破碎。
- 容器中的葡萄不要装太满，装三分之二即可，防止发酵后葡萄汁漫出。
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